马街中心学校食堂食品自检自查报告.docVIP

马街中心学校食堂食品安全自检自查 报 告 为加强学校管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境。学校一直把安全卫生工作放在首位，抓平时，重细节。根据《凤庆县人民政府办公室关于进一步加强学校食品安全工作的紧急通知》为确保全校师生的身心健康，稳定正常的教学秩序，严防食物中毒事故的发生。2012年4月25日，小湾镇人民政府食堂卫生工作领导小组、学校食堂卫生工作小组，对我中心学校13个校点的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自纠，现将自检自纠情况报告如下： 一、学校食堂食品安全自查情况 （一）组织制度建设 学校成立以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，设立食堂安全管理人员，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。定期检查食品安全工作，并有记录。建立了食物中毒应急处理机制。 （二）许可证情况 大村完小、桂花完小、中山完小、锦秀完小、龙塘完小、梅竹完小、三水完小、芹菜完小、永福完小已按照有关要求办理了《餐饮服务许可证》，实际经营项目与许可范围相符；田心完小、马街完小、李树完小、干海小学因下学期将撤并，中心校按照有关要求做了托餐登记。 （三）食品采购 学校食品由专人负责监督采购，有进货验收，索证索票，有记录台账。严把食品原料质量关，所购食品原料符合要求。 （四）食品储存 库房食品