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七、灭火的原则及基本方法 1、灭火的原则： （1）先控制再消灭 （2）先救人后救物 （3）先重点后一般 2、灭火的基本方法： 冷却灭火法：通过降低火焰和着火物、燃烧物的温度达到灭火的作用。 隔离灭火法：隔离火源和可燃物，隔离着火区域和安全区域以阻止和隔断火势蔓延。 窒息灭火法：阻断空气对流，使可燃物得不到足够的氧气而窒息熄灭，如用棉被及湿毛巾等物品覆盖于燃烧物上灭火。 抑制灭火法：用各类化学灭火器具内的灭火剂，参与到燃烧的连锁反应中，使燃烧过程中产生的惰性气体来终止燃烧。 八、如何疏散顾客及物质 发生火灾时，遇灾人员的心理状态是紧张、恐惧、急切、其行为表现是惊慌、从众群聚。 1、疏散顾客： （1）按照安全指示方向疏散，稳定顾客的情绪。避免顾客因紧张而造成混乱。应禁止乘直达电梯逃生。 （2）引导顾客由安全通道进行疏散，特别要帮助老、弱、病、残等特殊顾客疏散。 （3）对火灾现场疏散情况报告指挥部 。 2、疏散物质： （1）疏散好可能使火势扩大、有爆炸危险的物资。 （2）疏散好危险性大、价值昂贵和发生火灾后造成不良政治、社会影响的物资。 （3）及时疏散影响灭火的物资。 （4）疏散后的物资要放在火势的上风方向。 （5）轻重不同的物资采取不同的转移方法。 （6）疏散出来的物资要有专人看管。 九、如何逃生 燃烧会产生烟雾及有毒气体，一般用湿毛巾叠三层以上将嘴鼻捂住，采取低姿进行逃生。 1、逃生方法： （１）利用安全通道可疏散至安全地点。 （２）利用逃生器材逃生，如水管、软梯等。 （３）利用现有物品自制逃生器材逃生，如将床单接起来形成绳索等。 ２、逃生注意事项： （１）不要为穿衣服或寻找贵重物品、钱财而失去逃生机会。 （２）身上着火时可将着火衣服脱掉，或者就地打滚将已着火的衣服火焰压灭。 （３）寻找明显位置发求救信号如：呼喊、挥动衣物等 。 （４）不要用灭火器直接对人身上喷射，以防止有伤口造成感染。 十、在平时工作中员工应注意的几点 　１、商场内禁止吸烟：烟头表面温度200～300度，中心温度达到700～800度足够达到一些物质的着火点。发现顾客吸烟应及时劝阻。 　２、下班时要注意切断所有的电源、气源。 　３、员工要熟悉销品茂疏散通道和疏散方向、集结区域。 　４、员工要熟悉销品茂的消防器材、部位和方法。如报警器、消火栓、灭火器等。 　５、员工发现火灾隐患和一般火灾要及时拨 　６、员工要懂得如何使用灭火器。 　７、员工在买场不允许乱接电线，乱用、禁用电器。 　８、不允许随意把货柜或杂物遮挡消防器材、防火卷帘、消防通道出口。 　9、不得随意移动、破坏灭火器、防火门、消火栓等设施设。 　10、配合消防专职队员检查，并按期整改。 　11、发现破损或有人破坏或私自动用消防器材，及时上报。 十一、厨房、餐厅要求 １、餐桌堆放不得过于拥挤，要留出足够通道，保证人流畅通。 ２、健全用火、用电、用气管理制度，操作规程，责任落实到人。 ３、餐厅要点蜡烛的，要固定在不燃或阻燃的物品上，不能靠近可燃物。 ４、使用酒精灶时，不允许在火焰未烧完时加酒精，应使用固态酒精。 ５、餐厅应多放置烟缸、垃圾桶。 ６、定期检查煤气瓶、酒精仓库、食用油库。仓库堆放注意三距：墙距、顶距、堆距。 ７、楼层禁止使用瓶装液化气，液化气要单独使用管道引进。 ８、工作结束后，操作人员要及时关煤气瓶，电源、火源，方可离开。 ９、厨房内抽烟罩要及时清洁，烟道要每季度清洁一次。 １０、厨房内配置灭火器，还须配置灭火毯、防烟罩等灭火应急物质。 销品茂火警电话： 119 防盗须知 一、商品易被盗的时间 　１、商场开门时：顾着自己做账，不顾商品被盗。 　２、营业员进餐时：人手较少，给小偷和顾客造成顺手牵羊的机会。 　３、营业高峰时：只顾做生意抢销售，不顾看管商品导致被盗。 　４、营业员交接班时：点数交接，相互指望对方看着场子，急于下班，致使小偷有机可乘。 　５、快打烊时，思想放松，麻痹大意。 　６、人手少时：不要到处乱跑，不要处理私人事务（喝水，上卫生间尽量找临柜代管）杜绝空柜现象。 二、商场内容易发生扒窃案件的地点： 1、服装区：女装为主，团伙互助盗窃高档衣服 2、游乐区：盗窃手机 3、餐饮区：拎包 4、鞋　区：盗窃后裤袋钱包 防火防盗知识培训 武汉中商团结销品茂管理有限公司 防火防盗知识培训 培训目的：提高全员的安全防范意识及能力 适用对象：义务安全员 培训用时：约一小时三十分 防火须知 一、员工防火必知 作为