疫情下火锅行业市场情况分析.pdf

目录 1. 疫情产生剧烈冲击，“扶持+ 自救”谋求持续生存4 1.1 疫情加重经营压力，营收呈现断崖式下降4 1.2 门店探访：恢复尚需时间，龙头企业优势显著6 1.3 疫情下看海底捞：缘何快速恢复堂食活力9 2. 危中寻机：稳存量、增流量11 2.1 完善供应链体系，加强成本把控能力11 2.2 增强品牌吸引力，适应多情景消费需求13 1 图表目录 图1：全国新冠肺炎确诊病例及新增4 图2：近一年餐饮业收入4 图3：