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(可行性报告)新建冷饮
食品厂可行性方案
新建冷饮食品厂
可
行
性
方
案
信州区灵溪镇招商引资办
二 OO 三年三月
目录
第一章项目说明
第二章市场预测
第三章产品方案与生产规模
第四章工艺设计与设备选型
第五章建筑工程与公用设施
第六章主要原材料
第七章生产组织与劳动定员及人员培训
第八章投资概算及来源
第九章经济效益分析及评价
第一章项目说明
信州区位于江西的东大门,是内地走向东部沿海的必经之
地,浙赣复线和三二 O 国道穿市区而过,这里交通方便,资
源丰富,环境优美,这一切为有识之士投资创业扩大了空
间,带来了机遇,提供了条件。
食品行业永远是朝阳行业,作为食品行业中的冷饮食品,更
是近年来兴起的新兴业、产业。随着国民经济的发展和人民
生活水平的提高,冷饮饮食品已成为人们日常生活中必不可
少的食品之一,产品市场在进一步扩大,销售形势进一步看
好。我们看好这一趋势,选择冷饮为发展方向,主攻适合本
区域消费水平和消费口味中、高档品种为生产项目。该项目
至今本市、本地区尚无同类厂家,距上饶市最近的生产厂家
在本省的鹰潭市和浙江的金华市,距离都在 100 公里以上。
选定的这一发展项目,设备现成,技术成熟,利用上饶市交
通发达,通讯方便,厂地设施具备,人力、原料丰富的条
件,可以说该项目是切实可行的。如果搞好产品系列开发,
加强产品销售力度,严格管理制度,从中获得较高的投资回
报也是完全可能的。
第二章市场测试
信州区市场上的冷饮食品是由本省的鹰潭、浙江的丽
水、金华、杭州及上海的厂家提供,这些厂家距上饶最近的
都在 100 公里以上。信州区乃至上饶市都无生产中、高档冷
饮食品的企业。目前,信州区有人口 25 万,全市人口 600
多万,按保守估计设计容量在 2 亿元以上,如果产品能延伸
拓展到市以外,市场不容限量。从市场经济的角度看,不会
没有市场,只有不适销的产品。只要在产品的生产经营过程
中,多做一些市场调查研究,多开发一些适销对路的花色品
种,加强管理,在降低成本上多下些功夫,市场销售是极为
乐观的。
第三章产品方案与生产规模
计划生产中、高档次冷饮(雪糕类)400 万只,速冻食
品 250 号,产值规模 600 万元。
第四章工艺设计与设备选型
一、生产工艺流程
配料→蒸煮→冷却(二次)→匀质→老化(二次)→膨化→
冻结→包装(入库)
二、设备选型
选用普通成套设备可满足工艺要求。
设备一览表
序号,设备名称,规模
型号,单位,数量,单位(万元),金额
(万元),动力 KW,备注
1,制冷机,4F10,套,3,3,9,39,含备用一台
2,反应锅,0.3T,只,3,1.2,3.6,,
3,搅拌机,1T,台,1,2.3,2.3,3,
4,冷冻箱,,套,2,3,6,14,
5,锅炉,0.2,台,1,0.5,0.5,,
6,柴油发电机组,,套,1,18,15,,
7,膨化机,,台,2,0.8,1.6,,
8,变压器,,台,1,3,3,,
,合计,,,14,,41,,
第五章建筑工程与公用设施
一、建筑工程
2
生产车间,300m ×2
冷库:,100m2
2
制冷机房:,24m ×3
发电配电间:,24m2
锅炉房:,24
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