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（可行性报告）新建冷饮 食品厂可行性方案 新建冷饮食品厂 可 行 性 方 案 信州区灵溪镇招商引资办 二 OO 三年三月 目录 第一章项目说明 第二章市场预测 第三章产品方案与生产规模 第四章工艺设计与设备选型 第五章建筑工程与公用设施 第六章主要原材料 第七章生产组织与劳动定员及人员培训 第八章投资概算及来源 第九章经济效益分析及评价 第一章项目说明 信州区位于江西的东大门，是内地走向东部沿海的必经之 地，浙赣复线和三二 O 国道穿市区而过，这里交通方便，资 源丰富，环境优美，这一切为有识之士投资创业扩大了空 间，带来了机遇，提供了条件。 食品行业永远是朝阳行业，作为食品行业中的冷饮食品，更 是近年来兴起的新兴业、产业。随着国民经济的发展和人民 生活水平的提高，冷饮饮食品已成为人们日常生活中必不可 少的食品之一，产品市场在进一步扩大，销售形势进一步看 好。我们看好这一趋势，选择冷饮为发展方向，主攻适合本 区域消费水平和消费口味中、高档品种为生产项目。该项目 至今本市、本地区尚无同类厂家，距上饶市最近的生产厂家 在本省的鹰潭市和浙江的金华市，距离都在 100 公里以上。 选定的这一发展项目，设备现成，技术成熟，利用上饶市交 通发达，通讯方便，厂地设施具备，人力、原料丰富的条 件，可以说该项目是切实可行的。如果搞好产品系列开发， 加强产品销售力度，严格管理制度，从中获得较高的投资回 报也是完全可能的。 第二章市场测试 信州区市场上的冷饮食品是由本省的鹰潭、浙江的丽 水、金华、杭州及上海的厂家提供，这些厂家距上饶最近的 都在 100 公里以上。信州区乃至上饶市都无生产中、高档冷 饮食品的企业。目前，信州区有人口 25 万，全市人口 600 多万，按保守估计设计容量在 2 亿元以上，如果产品能延伸 拓展到市以外，市场不容限量。从市场经济的角度看，不会 没有市场，只有不适销的产品。只要在产品的生产经营过程 中，多做一些市场调查研究，多开发一些适销对路的花色品 种，加强管理，在降低成本上多下些功夫，市场销售是极为 乐观的。 第三章产品方案与生产规模 计划生产中、高档次冷饮（雪糕类）400 万只，速冻食 品 250 号，产值规模 600 万元。 第四章工艺设计与设备选型 一、生产工艺流程 配料→蒸煮→冷却（二次）→匀质→老化（二次）→膨化→ 冻结→包装（入库） 二、设备选型 选用普通成套设备可满足工艺要求。 设备一览表 序号,设备名称,规模 型号,单位,数量,单位(万元),金额 (万元),动力 KW,备注 1,制冷机,4F10,套,3,3,9,39,含备用一台 2,反应锅,0.3T,只,3,1.2,3.6,, 3,搅拌机,1T,台,1,2.3,2.3,3, 4,冷冻箱,,套,2,3,6,14, 5,锅炉,0.2,台,1,0.5,0.5,, 6,柴油发电机组,,套,1,18,15,, 7,膨化机,,台,2,0.8,1.6,, 8,变压器,,台,1,3,3,, ,合计,,,14,,41,, 第五章建筑工程与公用设施 一、建筑工程 2 生产车间,300m ×2 冷库：,100m2 2 制冷机房:,24m ×3 发电配电间:,24m2 锅炉房：,24