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第2节 生物膜的流动镶嵌模型湘乡四中你的假说是：1、生物膜的组分一定有脂质吗？资料1 时间：1895年 人物：欧文顿（E.Overton） 实验：用500多种化学物质对植物细胞的通透性进 行过上万次的实验。 发现：细胞膜对不同物质的通透性不一样：凡是可 以溶于脂质的物质，比不能溶于脂质的物质 更容易通过细胞膜进入。 E.Overton的结论：膜是由脂质组成的。一、对生物膜结构的探索历程 ——对生物膜模型的评价依据磷脂分子一、对生物膜结构的探索历程 ——对生物膜模型的评价依据1、生物膜的组分一定有脂质吗？2、脂质在生物膜中是怎样排列的呢？资料2：磷脂分子结构 磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸等所组成的分子，磷酸 “头” 部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。磷脂分子在水—空气界面中以及水溶液中的排布方式？两位科学家的结论：一、对生物膜结构的探索历程 ——对生物膜模型的评价依据1、生物膜的组分一定有脂质吗？2、脂质在生物膜中是怎样排列的呢？资料3 1925年荷兰科学家E.Gorter和F.Grendel用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层！一、对生物膜结构的探索历程 ——对生物膜模型的评价依据1、生物膜的组分一定有脂质吗？2、脂质在生物膜中是怎样排列的呢？3、生物膜的组分一定有蛋白质吗？膜的主要成分还含有蛋白质科学家的结论：一、对生物膜结构的探索历程 ——对生物膜模型的评价依据1、生物膜的组分一定有脂质吗？2、脂质在生物膜中是怎样排列的呢？3、生物膜的组分一定有蛋白质吗？资料4 20世纪初，科学家在实验中发现：细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶(能专一地分解蛋白质的物质)分解。一、对生物膜结构的探索历程 ——对生物膜模型的评价依据1、生物膜的组分一定有脂质吗？2、脂质在生物膜中是怎样排列的呢？3、生物膜的组分一定有蛋白质吗？4、蛋白质在生物膜中是怎样排列的呢？资料5 20世纪50年代，罗伯特森用电子显微镜观察到细胞膜呈清晰的暗 亮 暗的三层结构。你的推理：罗伯特森的提出： 生物膜是由“蛋白质 脂质 蛋白质”构成的三层静态统一结构。一、对生物膜结构的探索历程 ——对生物膜模型的评价依据4、蛋白质在生物膜中是怎样排列的呢？细胞膜结构的电镜照片资料6：冰冻蚀刻技术 标本用干冰等冰冻，然后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。蛋白质镶在、嵌入、贯穿磷脂双分子层中。一、对生物膜结构的探索历程 ——对生物膜模型的评价依据1、生物膜的组分一定有脂质吗？2、脂质在生物膜中是怎样排列的呢？3、生物膜的组分一定有蛋白质吗？4、蛋白质在生物膜中是怎样排列的呢？5、构成生物膜的成分是静止不动的吗？科学背景 20世纪70年代，荧光染料标记技术（标记大分子，并能检测到被标记的大分子的具体分布）已经得到广泛的应用人细胞40分钟后荧光标记 膜蛋白370C诱导融合鼠细胞结论：资料7：人-鼠细胞融合实验1970年 弗雷和埃迪登( Frye 和 Edidin )细胞膜中的蛋白质是可以运动的。二、流动镶嵌模型的基本内容1972年桑格和尼克森提出了流动镶嵌模型1、磷脂双分子层构成膜的基本支架。2、蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的贯穿于整个磷脂双分子层。3、磷脂分子和蛋白质分子都不是静止不动的,而是具有一定的流动性。生物膜结构模型示意图问题：在生物膜模型的建立和完善过程中，你受到哪些启示?恭喜你，答对了！再接再厉！不要灰心，再来一次！不要灰心，再来一次！不要灰心，再来一次！知识闯关第一关据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素D等物质较容易优先通过细胞膜，这是因为（ ）A 细胞膜具有一定流动性B 细胞膜是选择透过性C 细胞膜的结构是以磷脂分子层为基本骨架D 细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子ABCD恭喜你，答对了！再接再厉！不要灰心，再来一次！不要灰心，再来一次！不要灰心，再来一次！第二关下列哪种膜结构能通过生物大分子（ ）A 细胞膜B 核膜C 线粒体膜D 叶绿体膜ABCD恭喜你，答对了！再接再厉！不要灰心，再来一次！不要灰心，再来一次！不要灰心，再来一次！第三关一分子CO2从叶肉细胞的线粒体基质中扩散出来，进入一相邻细胞叶叶绿体基质内，共穿过的生物膜层数是（ ）A 5 B 6 C 7 D 8ABCD恭喜你，答对了！再接再厉！不要灰心，再来一次！不要灰心，再来一次！不要灰心，再来一次！第四关变形虫的任何部位都能伸出伪足，人体某些白细胞能吞噬病菌，这些生理过程的完成都依赖于细胞膜的（ ）A 保护作用B 一定的流动性C 主动运输D 选择透过性ABCD恭喜你，答对了！再接再厉