- 1、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 5、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
物业公司食堂 2017 年食堂食用油
着火应急演练方案
依据物业公司应急演练计划及公司应急演练预案标准
要求, 11 月份开展食堂食用油着火应急演练。通过演练,强
化食品加工人员消防安全意识,消除火灾隐患,最大限度减
少损失,熟悉火灾发生的处理方法、正确使用消防器材,增
强全员相互协调、自救、自防能力;同时检验和完善应急演
练方案的实用性、有效性。切实深入贯彻落实 “安全第一、
预防为主、综合治理”的方针。 。
一、 演习时间:
2017 年 11 月 22 日 15 时—— 16 时
二、演习地点:员工餐厅食堂厨房
三、 演习组织机构:
1、 演习指挥部成员:
总指挥:单敬爱
副总指挥:吴世启、李明杰
演习成员:李 军、赵青、李新存、代汝华、宗权、
孙剑
承包商演习成员:翁伟、张玉楼、张彭堂
演练指挥部设在:员工餐厅食堂。
~ 1 ~
2 、 参加演习小组及人员:
指挥组:赵青
E H S 部:李 军
医疗救护组:李新存
后勤保障组:卢春洪、孙剑
安全保卫组:代汝华、宗权
四、 演习步骤:
1、 15 时员工餐厅厨房,食品加工 厨师张彭堂 炒菜过程中油
温过高导致油锅突然起火。
2、 15 时厨师张彭堂 高声呼救: “油锅着火”,同时快速关闭
柴油炉供油阀门。就近人员 厨师长张玉楼 听到呼救后,迅速
响应协助,立即指挥 厨师张彭堂 确认柴油炉供油阀门已关闭
及炉灶内火熄灭,立即拨打场内火警电话: 5119 ,同时 厨师
长张玉楼 关闭炉灶电源、油烟机电源。迅速拿取手提式干粉
灭火器协助灭火。
3、 15 时 00 分 20 秒 厨师张彭堂 迅速下拉灭火毯手绳由外向
里覆盖着火油锅 (灭火毯位置距离着火油锅 2 米,易得易见),
同时 厨师长张玉楼 手提干粉灭火器,观察灭火毯控制着火程
度,是否使用手提干粉灭火器进行再次灭火。
4 、 15 时 00 分 20 秒 厨师张彭堂 覆盖着火油锅的灭火毯控制
住着火油锅,油锅着火熄灭。
5、 15 时 00 分 25 秒 厨师长张玉楼、厨师张彭堂 经过观察再
~ 2 ~
次确认着火油锅熄灭已无明火。
6、 15 时 00 分 30 秒 厨师长张玉楼 开启油烟机电源,启动油
烟机进行通风换气。
7、 15 时 00 分 35 秒 厨师张彭堂 封闭油锅着火现场,等待着
火事故调查分析。
8、 15 时 00 分 35 秒 厨师长张玉楼 上报 餐厅经理赵青 ,餐 厅
经理赵青 经过现场详细询问油锅着火经过后,迅速向 副总指
挥吴世启、李明杰 报告员工餐厅厨房油锅着火经过。
9、15 时 01 分 副总指挥吴世启 向总指挥单敬爱 汇报有无人员
受伤及火势情况,同时 副总指挥李明杰 立即部署加强现场管
理,维护现场秩序,疏散厨房员工,封闭现场。
10、 15 时 02 分总指挥单敬爱 详细了解有无受伤人员及油锅
着火原因。立刻指令
您可能关注的文档
最近下载
- 制药工程制图习题集(第二版)于颖_课后习题答案解析.pdf
- 《建设工程施工管理》PPT课件.pptx VIP
- 义务教育版(2024)五年级全一册信息科技 第6课 判断选择用分支 教案.docx VIP
- 个人简历表格下载word(最新).pdf VIP
- Flexsim中文使用手册.pdf VIP
- 学习解读《水利水电建设工程验收规程》SLT223-2025课件.pptx
- 第八节可燃粉尘的爆炸.ppt VIP
- 视琦多媒体视觉训练系统使用说明书.doc VIP
- GB T 28749-2012_企业能量平衡网络图绘制方法_高清版_可检索.pdf
- 重庆秀山县公安局招聘警务辅助人员笔试真题2023(含答案).pdf VIP
文档评论(0)