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（店铺管理）店铺绩效评估指导 店铺绩效评估指导手册 第壹章绩效评估程序 评估目的 作为对各店奖励的依据； 作为对各店惩罚的依据； 作为对各店提出应改善的问题点的依据； 作为店铺体系各店划分等级的依据 评核对象 直营店 特许加盟店 直营店评核人员 月评核 由总部的营运部及各店组成评核小组，负责各店的评核工作，由营运部负责召集； 店主管的组成，每五家壹位； 店主管5家一人 店主管5家一人 评核小组所评核的结果由总部就评核结果会审（抽评）。 季评核 由总部的营运部及各店组成评核小组，负责各店的当月评核工作，由营运部负责召集； 店主管的组成，每五家壹位（参见月评核图）； 营运部就各店每月的评核结果进行评选； 区督导就当季评选结果进行审核。 年度评核 由总部的营运部及各店组成评核小组，负责各店的评核工作，由营运部负责召集； 店主管的组成，每五家壹位（参见月评核图）； 营运部就各店每月的评核结果进行评选； 总经理就当年评选结果进行审核。 特许运营店评核人员 由总部营运部派出俩名人员和加盟店主，组成评核委员会且选出评核小组，负责评核工作，由营运部负责召集； 加盟店以10家为壹组，可推选出俩位参加评核加盟店主以不评核自己店为原则； 评核小组营运部2人 评核小组 营运部2人 为了评核公平，可采取不同区域，每次评核方式皆由评核委员决定，不壹定采用同壹模式； 1）交叉评核（采取区域交叉，例如A区B区C区A区）； 2）抽签评核（不抽自己区域）； 评选的方式可同直营店。 评核时间 例行评核 每月评核壹次，且提出方案（每月10日为评核时间）； 每季（1、4、7、10月10日）综合当季各月成绩评选； 每年（1月10日）综合当年各季成绩评选。 绩效评估 每月评核壹次，且提出方案； 每月十日为评核统计时间。 评核内容 人员士气、服务评核 每月是否依规定轮流值班、休假？ 员工请假率是否太高？ 每日营业时间是否按规定？ 每日店早会是否召开？ 员工出勤情况是否依规定？ 员工出勤是否依规定打卡？ XX公司各项训练是否参加？ 是否有落实追踪教育训练的执行？ 人员是否皆能善用公物，爱惜资源？ 员工对设备操作是否熟练？ 员工的服装仪容是否合乎规定？ 员工是否着规定制服？ 顾客入店出店是否均向顾客打招呼？ 对待顾客时，是否亲切有礼？ 是否未曾触犯店内禁忌事项？ 员工对待顾客的服务态度是否主动？ 员工是否熟悉应对用语及技巧？ 个人物品是否放置定位？ 是否按规定填写表单且确实执行？ 店长是否每日填写店长日记？ 商品管理评核 商品是否按先进先出原则处理？ 报废损耗商品是否填入报表？ 商品进货明细及单据是否保存完整？ 店铺是否有商品缺货，而员工不知的情况？ 进货的商品整理是否依分类置于指定处？ 储物架是否发生商品过期、损坏但仍放置的情况？ 对于商品知识，员工是否皆有基本常识？ 原物料、工具是否依规定放置？ 店铺设备保养和维护方式，是否按规定执行？ 是否常发生缺货的情况？ 商品不足时，是否立刻补充？ 价格卡、宣传单、店卡、订购单是否随时补充？ 商品包装材料是否依规定逐笔打入收银机？ 是否按规定向XX公司订货（时间、流程）？ 是否发生私自向外厂商订货，而XX公司不知？ 商品包装是否干净、迅速？ 是否销售变质商品？ 环境整洁评核 店门口是否整洁？ 价格表、招牌是否整洁？ 陈列台是否保持整洁？ 营运设备、器具是否保持整洁？ 天花板、地板是否保持整洁？ 营运设备是否定期维护保养？ 营运器具、设备是否使用后立刻清洗？ 办公室（仓库）是否保持整洁？ 清洁工具是否依规定放置？ 是否备有伞架（桶）脚塌垫等防水工具？ 海报、POP、店卡是否依规定放置？ 店内是否播放音乐？ 空调、灯光是否按规定开启？ 柜台是否保持整洁、干净？ 前场环境是否保持整齐、干净？ 后场环境是否保持整齐、干净？ 钱财管理评核 是否依规定按时间将营业款汇回总部？ 每月是否按规定向XX公司缴交货款？ 每日是否填写收银日报表？ 收、找钱时是否按标准术语向顾客说明？ 收银误打时，是否填写收银误打记录？ 是否依规定将大钞、有价证券放于指定处？ 是否依规定开立发票给顾客？ 顾客未取走的单据是否按规定处理？ 更换收银机纸卷时是否正确、迅速？ 是否有漏打收银机的情形？ 收银是否常无零钱可找？ 每日结帐时，是否发生收支不符？ 人员是否辩识伪钞的能力？ 收零金、零用金是否区分使用？ 服务人员身上是否均无携带钱? 交换班是否按规定办理？ 结帐完毕后是否清机，且开启收银机？ 误打发票的情形是否增加？ 收银结帐金额是否常有误差？ 表单是否整理定位？ 绩效评核指标 营业目标达成率； 评分标准以二十分为基准分数； 实绩达目标100%，达到者得20分，每未达到1%，倒扣0.2分，超过目标100之上者，每超过1%加0.1%。 毛利目标达成率； 以不超过预估额为