11月大学生酒店客房部实习报告.docxVIP

XX年11月大学生酒店客房部实习报告 实习目标， 实习经过， 实习收获和实习心得 以及最后的实习展望，自己对将来工作的感受和感触。 毕竟能力有限，有不对的地方，也请老师见谅批评，敬请老 师匡正指教，以希在将来的人生路上走的更好，发展的更加 出色! 实习综述：实习前总听老师们和学长们说，我们这个旅 游管理专业的同学大部分都是到酒店工作和实习的，当时还 是不以为意的，到自己真的是去面对的时候，才实实在在的 感觉真的是这样的吧。回想自己从面试到被录取，总是少不 了同学们的理解和支持的，最终我实现了自己的初级目标 直奔北京中国的心脏所在。我实习的单位是首都宾馆， 隶属于国务院国家机关事务管理局，管理集团是以前是新加 坡的著名酒店集团 --- “文华”酒店管理集团公司。 中国最早的一批涉外四星级宾馆之一，在北京地区也是 影响巨大的吧，不论从历史还是资历还是整体势力，在中国 酒店业里也算是一个比较知名的航母。当时感觉自己是庆幸 的，真的。不过自己也是有一些的放弃的了。我放弃了去东 莞一家豪华的商务五星大酒店 --- 嘉华酒店。没有办法现实 是残酷的，我们都必须面对吧。所谓一女只能嫁一男，虽然 嘉华那边比较器重我，但真的对不起，我深深的感到为了自 己的将来我必须去北京。不过还好老师们同学们包括嘉华那 边的人事经理都带着理解，现在实习结束了，我真的深深的 感激他们，发自内心的谢谢你们，谢谢 ! 引子：以下是我们酒店的简介： 四星级饭店，通过 iso9001 和 iso14001 国际质量环 境管理体系认证。 位于市中心，周边有许多著名景点、公司和部委。 高层客房俯瞰故宫及 ****** 广场。客房全部翻修，宽 敞明亮、设备齐全，有独立的淋浴间。特设禁烟楼层、首都 商务楼层和故宫观景房。 一、二层餐厅、会议室、宴会厅及商务楼层可使用无 线宽带上网。十八层特设网络中心，提供网吧及 it 服务。 地理位置：坐落于市中心的前门、王府井商业风景区 内，周边有 ****** 广场、紫禁城、天坛、历史博物馆等著名 景点，紧邻市政府、商务部、对外友协等政府机关和部委。 主要的餐厅有，咖啡厅简易西餐厅，四季厅自助餐厅，威哥 鲍翅酒楼，以及菠萝尼亚意大利餐厅，和日本祁园餐厅，首 都食府等等 ... 实习真的是收获很大的，由于我在的餐厅是咖啡厅，算 是一个西餐厅吧，所以感受最深的还是好好的学习英语，英 语不行你什么都不是的。 实习目标：通过在酒店的实习工作， 熟悉酒店的基本机构，以及每个工作机构的基本工作 流程 通过自己的努力实践自己在学校所学的一切关于酒 店管理方面的理论和基本知识， 在实际中提高自己对管理的理解和感悟 为以后的工作打下基础，作好工作前的热身吧 建立自己个关系网络， 学会如何做人， 在实际工作中， 不断发现自己的缺点和优点，扬长弊短吧，希望自己不断的 提高和更好的发展。 在工作中学习在学校学不到的实际知识 学会如何的变通，不能一成不变，不能太死板，不能 人云亦云，要有自己的见解和收获，不能太放纵，要学会和 同事之间好好的相处，在工作中实现自己的定位和理想吧 在工作中感受社会的变化，为将来的发展有个良好的 调查吧。 去北京感受北京的人文启发。 在工作中学习别人的经验和其他同类学校同学的优 点和长处，最后找到适合自己的工作方式，找到适合自己的 发展轨迹。 最后希望自己在实习中有所收获，不要心高气傲，要平 心静气的塌实工作，会得到别人的认可和称赞的 ! 实习经过：我们是通过面试，并于首都大酒店签定了实 习合同。我于 2月 8日早上一个人到达北京西站，又是一个 人到酒店的人力资源部报到，那时真的有些佩服自己的能力， 只身一个人，什么也不怕，什么也不担心就那么去报到了。 可能就是因为这样，酒店的经理对我的印象不错。从 2 月 9 日开始体检， 然后是不断的强化的培训， 整整的好几个星期， 到月底我们就分部门了，或许我的英语在我们这批实习生比 较好，所以我被分到了西餐厅咖啡厅。三月开始正式上班， 然后在餐厅自己的培训，感觉时间那时过的实在是太慢了， 每天都在忙碌的培训中，因为我是新来的嘛，所以要吃的苦 也是很多的 ... 不管怎么样我都不断的告戒自己一定要忍住， 一定要坚强，没有谁能拯救自己，也只有自己在不断的挣扎 中不断的潜行和成功。 4 月是自己一个转折点，我之前做个领位，做个盯台服 务，做过自助餐服务，后来又是预定员，接着是走菜员，我 成了餐厅里的万金油，那里需要，那里就有我的身影，那里 有问题，那里我总会协助经理去处理，所以虽然我只是一个 小小的实习生，但我的价值我的能力被经理们很看好，虽然 我没有什么荣誉，但我知道自己的影响在那里的。收获是相 对而言的，谢谢经理给我那么多的信任和期待，我知道再以 后的工作中，这将是我人生很很大的财富，真的感激那