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厨师长聘用合同 篇一：厨师长聘用合同 编号 聘用合同书 甲方：西安市西华置业有限责任公司兆瑞华美达酒店 地址：西安市莲湖北大街 79 号该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 法定代表人（委托代理人） ： 乙方（被聘用者）姓名： 性别： 出生年月： 家庭住址： 居民身份证号码： 经甲、乙双方平等协商，自愿签订本合同。 一、聘用岗位及职务 甲方因工作需要，聘用乙方在西安市西华置业有限任公 司兆瑞华美达酒店餐饮部担任厨师长职务。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 二、聘用合同期限 1、本合同自 年 月 日至 年 月 日止，期限为 年。 2、试用考察期为三个月，试用期满，双方均满意后， 本合同第二条第一款自动生效。 3、本合同自 年 月 日至合同中约定之解除 或终止合同的条件出现时终止。 三、工作职责、内容和工作条件 1、乙方的工作职责是：在酒店总经理、餐饮总监的领 导下全面负责酒店餐饮部后厨的日常运营、管理、员工人身 安全等工作，并有权对不符合安全规范及违反劳动纪律的员 工进处罚。保障餐厅的菜式出品，推广餐厅菜品，控制厨房 成本，进行厨房的日常管理。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 2、具体工作内容及要求： （1）检查和督导本厨房员工的正常出勤。 （2）出席并参加餐饮部的每日例会，做到上传下达。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 （ 3）组织并安排本部门员工的培训工作，每月按要求 呈报培训计划和报告。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 （4）安排员工每周的班次。 （ 5 ）加强与厅面及客人的沟通，协助做好促销价，以 增加餐厅营业收。 （ 6）处理客人关于菜品方面的意见及投诉事件，做好 登记，及时反馈餐饮部。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 （ 7）协助定期的餐具及食品的盘点工作，以减少餐具 的破损量及控制成本。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 （8）组织本部门每日的餐前例会及当日特荐菜。 9）检查员工仪容仪表及着装是否符合酒店的标准 （10）检查员工礼节礼貌及服务态度。 （11）确保厨房钥匙的上、下班交接工作以免出现工作 失误。 （12）检查各项餐前准备工作、确保厨房正常运转。 （13）确保厨房的清洁卫生，监督员工对卫生要求的执 行。 （14）检查厨房各项设施、设备，发现问题及时汇报及 维修。 （15）确保厨房设备使用正确，防止出现工伤。 （ 16）签批每日市场采购单， 定期参加市场询价及调研。 （17）为宾客及重要宴会安排临时菜单。 （18）定期钻研及推出新款菜式及菜单更新。 （19）了解餐厅的营业情况，积极与餐厅经理沟通运营 情况。 （20）做好员工个人资料登记，包括：到职、离职、地 址、电话等 情况。 （21）定期检查存仓货品的数量及质量，确保正常使用 避免积压。 （22）每月对员工的工作表现进行评估，确认每月考勤 记录是否属实。 （23）定期召开部门员工会议与其他部门建立良好的工 作关系。 （ 24）完成管理层其交办他临时性工作安排及工作指派。 （25）在岗期间应随时提醒及保证厨房的消防安全及杜 绝其他各种不安全隐患的发生，防患于未然。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 3、乙方工作时间遵照甲方有关规定执行。 4、乙方必须按照甲方对本岗位任务和职责的要求，完 成规定的数质量指标或工作任务。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 5、甲方根据国家有关规定，按乙方岗位要求提供必需 的工作条件和劳动保护设施，保障乙方的安全与健康。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 四、工作报酬 1、甲方根据国家的有关规定和乙方完成工作任务的情 况，按月核发乙方应得的工资，试用期内月薪为：伍仟贰百 元整。即：该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 2、试用期满，甲方应对乙方的工作业绩予肯定，并根 据餐厅效益情况，岗位津贴增加 800 元。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 3、甲、乙方约定的其它劳动报酬内容： （1）根据酒店效益情况，年终按标准给予奖金。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 （2）工作制服由酒店按级别统一配发。 五、工作纪律。 1、甲方根据国家法律、法规的有关规定制定工作纪律 和规章制度，乙方自觉遵守甲方的工作纪律和规章制度，服 从甲方管理。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 2、甲方应切实加强单位内部的岗位责任制，建立健全 各项考核制度，做到职权清楚，责任明确、考核严格、奖惩 分明。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 六、社会保险和福利待遇。 1、甲方依照国家法律、法规规定比例，为乙方及时向 社会保险部门缴纳社会保险