膳食指南与食品安全课件 苏教版.pptVIP

? 过胖 ? 过轻 ? 缺乏营养 营养不良 ? 想一想他们这些 饮食习惯正确吗？ 膳食指 南 与食品安全 均衡膳食 合理而均衡的膳食有益于人体的健康。 中国居民膳食指南： 食物多样，谷类为主； （多含淀粉） 多吃蔬菜，水果和薯类； （多含纤维素、维生素和无机盐） 常吃奶类，豆类或其制品； （蛋白质、脂肪、维生素和钙） 吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉， 少吃肥肉和荤油； （蛋白质和脂肪） 吃清淡少盐的膳食。 一、一日三餐，按时进食。 口诀：“早上吃得好，中午吃得饱，晚饭吃得少”。 二、不偏食，不挑食。 三、不暴饮暴食。 合理的饮食习惯： 30 % 30 % 40 % 早餐： 菜肉包子、甜牛奶 课间餐： 面包、豆奶 午餐： 胡萝卜豆腐干炒肉、青椒炒牛肉、 大米饭、水果 晚餐： 红烧鲫鱼、海带、虾皮菠菜汤、大米饭 营养师建议 中学生营养配餐举例 米： 500 克 豆制品： 100~150 克 瘦肉或鱼，肝类： 100~150 克 蔬菜类： 750 克 植物油： 25 克 营养师建议 一个中学生一天应摄入食物量： 健康的第一大基石——合理膳食 一、二、三、四、五 一、每天喝一袋 牛奶 。 二、二百五十克到三百五十克 碳水化合物 。 三、三分 高蛋白 ，一分就是一两瘦肉或二两鱼虾 或二两鸡和鸭。 四、四句话，即有精有粗、不甜不咸、三四五顿、 七八分饱。 五、五百克 蔬菜和水果 。 老师的建议 红、 黄、 绿、 白、 黑 一天一个西红柿 黄、红黄色的蔬菜含胡萝卜素较多， 比如胡萝卜、西瓜、红薯、南瓜。 饮料里茶最好，茶叶当中绿茶最好。 燕麦粉、燕麦片等食品 指木耳等黑色食品 用知识生活 而不是用习惯生活。 食品安全 调查： 食品安全 指导： 4-6 人一组，设计调查表，调查南京 市场上正在出售的食品的安全性。 调查重点： 食品是否超过保质期限、 是否注明厂名和批号。 讨论： 本地食品是否安全。