食物中的营养物质课件 人教版.pptVIP

授课教 授课教 师：三 长期饥饿的孩子 缺碘引起的大脖子病 缺钙造成的佝偻病 营养不良引起的重试浮肿 请大家查阅课本 41-42 页， 找出苹果和鸡蛋所含的营养物 质。 帮帮 忙！ 分别向地瓜和鸡蛋清滴加碘液 观察： 现象： 结论： 地瓜变蓝而鸡蛋清不会变蓝 地瓜含有淀粉 观察：白纸上出现什么现象？ 现象：花生压挤的白纸上出现油渍 结论：花生中含有脂肪 不同的食物所含的营养物质 的种类以及数量是不相同的。 由两个实验我们得知： 游戏 演糖类、脂肪、蛋白质三大类营养物质的角色！ 游戏规则 : 1 、到每张桌子上去取富含“自己” 的食物来源 2 、说出自己对人体的作用。 3 、还要举一些生活的例子证明自己的重要性。 糖类 脂肪 蛋白质 地瓜、馒头、 马铃薯 花生、肥肉、 大豆 奶、蛋、 鱼、肉 糖类能为人的生命活动提 供能量。 能为人体提供能量 ( 备用供能物质 ) 。 生长发育、细胞修复、 细胞更新、提供能量 食物来源 对人体的作用 归 纳 同 学 们 想 想 在 这 时 候 我 们 能 用 什 么 方 法 驱 逐 寒 冷 ！ 测定某种食物中的能 量 探究 实验： 习题巩 固 : 牛奶中含有较多的（ ），可以 促进身体的生长，增强体质。所以青少 年学生每天应喝一定量的牛奶。 A ．维生素 A 、钙 B ．蛋白质、糖类 C ．蛋白质、钙 D ．维生素 A 、糖类 c