孕妇乳母的饮食调理共42页资料.pptVIP

? 3 、萝卜白菜汤：用白菜心 250 克、 白萝卜 60 克，加水煎好后放红糖 10 ～ 20 克，吃菜饮汤。 ? 4 、菜根汤：白菜根 3 片，洗净切片， 加大葱根 7 个，煎汤加白糖后趁热服 用。 ? 5 、萝卜汤：白萝卜 150 克切片，加 水 900 毫升，煎至 600 毫升，加白糖 5 克，趁热服一杯，半小时后再服用 一杯。 孕妇的饮食调理 广州中医药大学 孕前饮食要点 ? 1 、怀孕前，夫妇可多吃点鸡、 鱼、瘦肉、蛋类、豆制品等富含 蛋白质的食品，同时还应多吃蔬 菜和水果，以保证生殖细胞的发 育，给未来的胎儿准备好 全面 营养基 。 ? 2 、贫血夫妇应补充铁和其他营 养制剂 ? 注意： 口服铁剂忌饮茶不宜与牛 奶同服 ? 3 、 服用叶酸预防胎儿神经管畸 形 何时服用叶酸 每天服用 1 片单纯的 400ug 叶 酸片或 1 片含叶酸 400ug （微克） 的复合维生素，直至怀孕满 3 个 月 为止（一般怀孕前、后各 3 个 月）。 孕早期膳食要点 ? （ 1 ）按照孕妇的喜好选择促进食欲的食 物； （ 2 ）选择容易消化的食物以减少呕吐， 如粥，面包干，馒头，饼干，甘薯等； （ 3 ）想吃就吃，少吃多餐。比如睡前和 早起时，坐在床上吃几块饼干，面包等 点心，可以减轻呕吐，增加进食量。 ? （ 4 ）为防止酮体对胎儿早期脑 发育的不良影响，孕妇完全不能 进食时，也应静脉补充 150G/ 每 天葡萄糖。 （ 5 ）为避免胎儿神经管畸形， 在计划妊娠时就开始补充叶酸 400-600 微克 / 每天。 应对孕吐饮食注意 ? ①宜食用清淡爽口、易消化、少油 腻的食物。 ? ②烤面包、烤馒头和饼干等食品能 减轻恶心、呕吐的早孕反应。 ? ③在搭配合理、食物均衡的前提下， 尽量顺应妈妈的特殊口味和嗜好。 孕期禁忌 ? ①慎食腌腊制品。 ? ②从怀孕起到哺乳结束忌食皮蛋等含铅 食物。 ? ③忌饮浓茶、浓咖啡及碳酸饮料。 ? ④孕期和哺乳期少食或不食辛辣食品， 烹调时少放调味品。 ? ⑤不用铝制锅具和餐具，不食用制作中 加入明矾的油条等食物。 ? ⑥服药应遵医嘱。 清炒莴笋丝 ? 材料 : 莴笋 300 克 ? 调料 : 盐、花椒粒、鸡精各适量 ? 做法 : ? 1. 将莴笋去皮和叶后洗净，切成 丝。 ? 2. 锅中热油，放入花椒粒炸香， 然后倒入莴笋丝，翻炒片刻后加盐 和鸡精快炒几下即可。 推荐理由 ? 1 、莴笋刺激消化液的分泌，促进食欲。 2 、莴笋含钾量最高，可利尿减少对心房 的压力。 ? 3 、莴笋含有少量的碘元素，它对人的基 础代谢、心智和体格发育，甚至情绪调 节都有重大影响，因此，莴笋具有镇静 作用，对于孕早期的准妈妈来说，经常 食用莴笋有助于入睡。 孕早期食谱举例 ? 早餐：牛奶、馒头、酱猪肝、芝麻 酱 ? 午餐：米饭、豆腐干炒芹菜 、排骨 烧油菜、蛋花汤（鸡蛋、紫菜） ； 午点 草莓、 面包 ? 晚餐：二米饭（大米、小米） 、鲜 菇鸡片、海蛎肉生菜；晚点：牛奶 250 克 孕中期膳食要点 ? 1 、补充充足的能量 ? 2 、注意铁的补充 ? 3 、保证充足的鱼、禽、蛋、瘦 肉和奶的供给。 孕中期膳食构成 ? 1 、谷类约 350-450 克，大豆制品 50- 100 克； ? 2 、鱼、禽、瘦肉交替选用约 150 克， 鸡蛋每日 1 个； ? 3 、蔬菜 500 克 ( 其中绿叶菜 300 克 ) ? 4 、水果 150-200 克，牛奶或酸奶 250 克 ? 5 、每周进食一次海产品，以补 充碘、锌等微量元素； ? 6 、每周进食一次（约 25 克）动 物肝脏，以补充维生素 A 和铁； 一次动物血，以补充铁。 ? 7 、孕妇个体差异大，不必拘泥。 食谱举例 ? 早餐：麻酱肉末卷，小米红豆粥； ? 加餐：酸奶； ? 中餐：米饭，清蒸鲈鱼，蒜蓉油麦 菜，豆角炒鸡蛋，胡萝卜马蹄瘦肉 汤；加餐：橙子 ? 晚餐：米饭，豆腐干芹菜炒牛肉， 虾米煲大芥菜，海带猪骨汤； ? 加餐：牛奶，面包。 孕妇如何安全吃海带补碘 ? 海带不仅碘含量高，砷含量也高。 为了保证食用海带的安全，可根 据砷能够溶于水的特性，将食用 的海带用足够的水浸泡 24 小时， 浸泡过程中换水要勤，