13年万科商业自持物业成本分析0427 文档资料.ppt

page31 酒店业态成本分析 4 、 美爵酒店与同行四星级酒店客房成本率对比分析 美爵的客房成本率是同行最低。 2019 年按照客房成本率 17.3% 的目标努力。 美爵客酒店 房成本率目标： 17.3% page32 酒店业态成本分析 5 、 喜来登酒店客房成本率分析 喜来登由于属于度假酒店，无法得到相关竞争对手资料，目前先与历史数据比较。 喜来登酒店 客房成本率目标： 12% page33 酒店业态成本分析 （二）餐饮成本率（餐饮成本 / 餐饮收入） 1 、餐饮成本率分析 1 、从酒店业态总体情况看，仅威斯汀酒店的餐饮成本率低于业态平均值； 2 、从项目自身发展趋势看，美爵酒店和喜来登酒店在 2019 年均呈现上升趋势。 page34 酒店业态成本分析 2 、威斯汀与同行五星级酒店餐饮成本率对比分析 威斯汀酒店 餐饮成本率目标： 53.4% page35 酒店业态成本分析 3 、丽思酒店与同行五星级酒店餐饮成本率对比分析 丽思酒店 餐饮成本率目标： 51% page36 酒店业态成本分析 4 、 美爵酒店与同行四星级酒店餐饮成本率对比分析 美爵餐饮成本率与同行最低餐饮成本率持平， 2019 年预算餐饮成本率为 63%