家禽学 第1章 绪论 精选文档 文档资料.pptVIP

优质特色课程 第 一章 现代养禽业概况 （ 2 ） 第 二章 家禽的生物学特性 （ 4 ） 第三章 鸡的人工授精 （ 2 ） 课堂讲授 （ 36 ） 第四章 现代商品杂交鸡的育种（ 5 ） 第五章 家禽的孵化 （ 5 ） 第六章 蛋鸡的饲养管理 （ 5 ） 家禽学 （ 54 ） 第七章 肉鸡的饲养管理 （ 3 ） 第八章 水禽的饲养管理 (6) 机动 （ 4 ） 蛋的构造及品质鉴定 （ 3 ） 成鸡综合实验 （ 6 ） 孵化综合实验 （ 6 ） 禽产品生产成本计算 （ 3 ） 实验部分 （ 18 ） ? 学时分配 第一章 现代养禽业概况 一、现代养禽业的支柱及其进展 二、现代养禽业的特点 三、现代养禽业的经济意义 四、国内外养禽业的概况 五、养禽业的新问题与对策 ? 现代养禽业 ：指综合运用生物学、生理 生化学、生态学、营养饲养学、遗传育种学、 家禽学、经济管理学等 学科 和机械化、自动化 及电子计算机等 现代技术 武装起来的养禽业 。 一、现代养禽业的支柱及其进展 ? 现代养禽业的七大体系 1 、良种繁育体系 2 、饲料工业体系 3 、禽病防治体系（详） 4 、禽舍设备供应体系 5 、生产经营管理体系 生产成绩＝（品种＋饲料＋环境）×管理 6 、产品处理加工销售体系 7 、防止环境污染 3 、禽病防治体系：防重于治 ? 疾病损失占 20% － 25% 。 ? “非典”之后，下一场大规模流行病可能是禽流感！ ? 防疫以” 生物安全 ”措施为主 , 辅以适当的疫苗和药 物 . ? 生物安全 的含义和概念有广义和狭义之分，广义的 生物安全涉及到危害生物及其多样性的各种因素， 主要包括外来种侵入，遗传多样性的耗蚀、生物工 程技术风险等，而狭义的生物安全只讨论生物工程 技术风险及其产品的风险评估和管理。 ? 兽医生物安全含义： P240 。 是指采取必要的措施， 最大限度地减少各种物理性、化学性和生物性致病 因子对动物造成危害的一种动物生产体系。总体目 标是防止病原微生物以如何方式侵袭动物，保持最 佳的生产状态，以获得最大的经济效益。 ? 兽医生物安全内容： 围墙隔离 全进全出 谢绝参观 更衣换鞋 消毒为先 科学免疫 谨慎用药 管好鸡粪和死鸡 灭蝇灭鼠，不养其他动物。 ? 自学第十一章 P240 － 267 二、现代养禽业的特点 5 、饲料全价化、平衡化 4 、品种品系化、杂交化 3 、管理机械化、自动化 2 、经营专业化、配套化 1 、生产工业化、集约化 三、养禽业的经济意义 1 、禽肉、蛋营养丰富，脂肪含量低，易 消化，价格低廉。 2 、生长快，生产周期短，饲料报酬高。 3 、成熟早，繁殖力强 4 、便于集约化管理，劳动生产率高。 5 、产品加工利用途径广 四、国内外养禽业概况 1 、蛋鸡生产 （ 1 ）总产量及发展速度 存栏数和蛋产量在 1989 年居首位，连续 18 年雄踞世界 第一位 。 蛋产量 ： 世界同期 2.6%/ 年 1989 （ 595wt ）－ 2000 （ 2220wt ）， 11.7%/ 年 1980(23wt ）－ 2019 （ 2535wt ） ， 7.8 %/ 年 存栏数 ： 1989 （ 11.8 亿） -2000 （ 25 亿）， 7%/ 年 （ 2 ）年人均占有 1991 年达 8kg ，首次超过世界平均水平； 2000 年达 17.6kg ，世界 9kg ； 2019 年达 19kg 。 （ 3 ）生产水平（改进潜力大） 我国： 16-17 公斤 / 只年 2.5-2.8 75%-85% 美国： 18 公斤 / 只年 2.2 以下 90-92% （ 4 ）未来增长 本世纪头 40 年，人口将达 90 亿， 60% 在亚洲。 随着人口自然增长和收入增长，今后 10 年内必有 较大增长。 大中城市周围已基本饱和 潜在市场是广大农村。 今后蛋鸡的发展进入了稳定增