中国餐饮业发展与创新并重.pdfVIP

中国餐饮业发展与创新并重 “ 民以食为天，生以食为本。”在全面建设小康社会的今天，餐饮业不仅关系 老百姓的生活质量和水平，也关系到消费安全和国民健康，关系到社会的和 谐和安定。 中华餐饮文化博大精深，餐饮业在我国已有几千年的发展历史，近年来随 着我国经济快速发展，对外开放进一步扩大，餐饮业急速发展，已经成为一 个与人民群众生活密切相关的、潜力巨大的朝阳产业。 10 月 18 日，第二届中国餐饮业博览会正式拉开帷幕，作为餐饮博览会主 要活动之一的主论坛餐饮业发展与创新论坛也在西安市隆重举行。 就餐饮业如何保护和发展老字号，如可做好品牌与创新两篇文章，打造餐 饮行业竞争力等问题，业界有识之士发表了许多建设性意见。 朝阳产业大有可为 餐饮业是劳动密集型行业，兼有商品消费和服务消费的双重功能，具有吸 纳就业人员多、产业关联度高的特点，它能有效地带动种植业、畜牧水产养 殖业、加工业、装饰装修业等行业的发展，带动文化娱乐、旅游休闲等消费。 因此，餐饮业不仅对国民经济发展有着直接贡献，还有着很强的间接拉动作 1 用。