实训手册-细菌的分离.docVIP

实训手册 《子情境：微生物的菌种选育-细菌的分离》 实训指南-实训报告-操作记录 实训安排 序号 具体实训内容 学时（4） 实训方式 1 分配任务，发放引导文； 组织几个学习小组；每组各选出一名组长各学习。 10分钟 引导教学 分组讨论 2 各学习小组成员根据各自学习，通过讨论等方式，确定平板划线法分离细菌的实施方案。 10分钟 3 根据平板划线法分离细菌的实施方案，教师参与该方案实施过程； 在方案实施过程中，实施者要分别完成溶化培养基、倒平板、平板划线分离培养、挑取单菌落等操作，实施者在整个操作过程中始终对无菌操作高度重视，因此在操作中要避免可能造成染菌的不正确或不规范操作及其他影响因素。这个过程中师生共同分析、解决生产中发酵染菌的问题。 140分钟 4 各小组组长对平板划线分离纯化的细菌--单菌落进行评价； 各组成员对任务的组织、策划、实施过程进行自评与互评； 教师就各组在不同操作过程中的表现情况进行评价，教师根据操作过程提出问题，学生通过讨论方式尝试给出解决方法，教师总结归纳解决方法。 20分钟 分组讨论 教师监督 5 撰写、提交实训报告和实训总结 10 小组总结 《食品应用微生物基础》 子情境：微生物的菌种选育-细菌的分离 技术报告书 专业: 生物技术及应用 班级: 姓名: 学号: 细菌的分离 实训报告 姓名： 同组人员： 实验日期： 实验地点： 指导教师： 成绩： 《食品应用微生物基础》 子情境：微生物的菌种选育-细菌的分离 生产操作记录 专业: 生物技术及应用 班级: G12-1 姓名： 学号: 细菌的分离 生产操作记录 姓名： 同组人员： 实验日期： 实验地点：微生物实训室 指导教师：汤卫华 成绩：90 任务开始阶段（30分钟）： 教师引导教学，提了一些引导性问题： 对生长在一起的混合微生物进行检验，该怎么办？？ 分离出纯种微生物并培养、再进行微生物学检验。 根据任务要求，以小组工作方式查看引导文，从工作任务中分析完成工作的必要信息，填写引导文中的问题。小组成员之间讲解自学内容，并做总结。 任务计划阶段（20分钟）： 我们首先制定了一份“平板划线法分离细菌”的方案。同时还应该弄明白所选方法的基本原理及基本方法，及可能预期试验结果。我们小组大概用了20分钟完成这个过程。 任务实施阶段（140分钟）： 我们首先溶化培养基、倒平板。 第二步，进行进行平板划线分离细菌、恒温培养。这个过程中出现了一些问题，比如在平板上划线时将培养基划破、线划得不均匀等。 第三步，挑取单菌落至斜面培养基。从典型的单菌落中挑取少量菌体至试管斜面，经培养后即为初步分离的纯种。 最后，将废弃的带菌平板作煮沸杀菌后进行清洗、晾干 记录结果、归纳总结。 任务汇报（10分钟）： 思考问题，并整理实训材料，撰写实训报告，小组讨论，上交实训报告，并做实训汇报总结。 教师评语： 完整的记录了整个实训过程，过程记录基本详实，且记录下了实施过程中出现的问题。不足之处没有提出解决问题的办法。