早期断奶乳猪的饲粮原料与饲养方案选择.doc

早期断奶乳猪的饲粮原料与饲养方案选择 合肥华仁农牧集团 （230041） 曹永红 程玉冰 安徽省农科院畜牧所（230061） 夏伦志 吴 东 前 言 对哺乳仔猪实行早期断奶在养猪生产上具有很大的优越性。规模化猪场哺乳仔猪断奶日龄为21～28天，在乳猪生后7天左右开始补饲代乳料。但是，以国内目前的生产条件，大规模地推广早期断奶技术还存在不少困难，其中最主要的难题是难以有效地防止乳猪早期断奶后腹泻，在断奶后10天左右腹泻最严重，腹泻仔猪常表现断奶后1～2周内生长缓慢，且易感其他疾病，严重者可致死亡。 设计断奶乳猪饲粮配方时主要考虑的因素次序为：（1）选择有利于促进乳猪采食的饲料原料；（2）提供充裕且效价高的多种氨基酸（如表1所示）；（3）采取必要措施为乳猪以后利用较为廉价的饲粮做好准备。 表1　　　乳猪或仔猪饲粮中赖氨酸与其他氨基酸比例的推荐值（%） AA 2.7～23kg 1～5kg (NRC，1998） 5～10kg (NRC，1998) 10kg (chang和Baker，1992) Lys 100 100 100 100 Ile 50 54 57 60 Met 27.5 -- -- 30 M+C 55 49 50 60 Thr 65 57 59 65 Trp 18 14 15 18 一、早期断奶对乳猪胃肠组织结构与机能的影响及其对策 (一) 早期断奶对乳猪胃肠组织结构与机能的影响 21～28日龄早期断奶使乳猪肠绒毛受到损伤，消化酶分泌量骤减，胃酸度下降，pH值上升，肠道菌群平衡受到影响。断奶后腹泻乳猪肠绒毛萎缩，隐窝增生，对营养物质消化吸收能力显著下降。小肠黏膜绒毛形态由断奶前纤长手指状变为较短的平滑舌状，隐窝加深，因此小肠的消化吸收功能下降，导致乳猪断奶综合症的发生。腹泻常发生于断奶后的2周内，其死亡率达10%～40%。 许多试验表明，乳猪断奶后腹泻的发生，最初都是与饲养管理不当有关，而非病原菌所致，断奶应激才是乳猪腹泻的根本原因。陈代文等（1994）认为，肠道对饲粮抗原性过敏是乳猪断奶后腹泻的主要原因。早期断奶乳猪腹泻的发生与体内电解质平衡也有很大关系。乳猪补液（腹腔注射盐水和通过口腔补盐液）是减少乳猪腹泻和死亡的一项关键措施。 (二)修复保护乳猪胃肠组织、增强消化机能的措施 1、选用抗分泌蛋白(ASP.Anti-secretory Protein) Asp是一种能抑制小肠液病理性分泌的蛋白质，Asp于中枢神经系统合成后蓄积于垂体，再经血液与胆汁进入肠道，在小肠内被吸收，它对控制乳猪腹泻有重要作用。外源性用糖与AA纯品可诱发Asp的生成与释放。在断奶乳猪饮水中添加糖与AA混合物，可诱发Asp的生成，显著提高断奶后1周仔猪的增重，提高断奶仔猪日增重22%-34%，降低腹泻率(Goransson，1993)。 2、使用免疫物质 添加外源免疫调控物质来提高乳猪免疫机能成为研究热点。喷雾干燥猪血浆蛋白粉(SDPP)富含22%免疫球蛋白，能提高机体免疫力、采食量、日增重和饲料利用率(Hansen等，1993；张振斌等，1999)。在乳猪断奶后第一阶段饲料中添加6%SDPP，可使其生产性能达到最佳。而Kate等(1994)、张振斌等(1999)发现，增重和采食量与SDPP添加量呈线性关系，即增重和采食量随SDPP的添加量增加而增加，但由于SDPP价格比较昂贵，考虑到成本因素，其添加范围在10%以内。一般14日龄早期断奶乳猪饲粮中SDPP添加比例为5%～7.5%，但SDPP中Met和Ile含量较低，使用时应该注意饲粮氨基酸的平衡。SDPP与抗生素的作用方式是互相独立 的(Torra Hardona等，2002)，未见到二者的互作。 3、使用肽类物质 Watanabe等(2002)用一种含肽聚糖物质的免疫增强剂——可消化细菌细胞粉(DBCP)饲喂16～21日龄断奶乳猪，在断奶后7天内，饲喂DBCP乳猪粪便较硬，腹泻较少，死亡率低。 4、使用谷氨酰胺与精胺 谷氨酰胺可为小肠绒毛提供养分。Pluske等(1993)在断奶乳猪补料中添加谷氨酰胺，使不同部位小肠绒毛的高度增加了9%～16%，隐窝深度降低了7.7%～12.7%。彭健(1999)认为，谷氨酰胺维持小肠黏膜结构和完整性，通过脱氨基作用后作为主要的能源，为肠黏膜细胞及淋巴细胞的分化、增殖和修复提供能量。另一方面，谷氨酰胺对肠道免疫有重要作用。谷氨酰胺是肠系膜淋巴结和淋巴细胞的重要能量底物，而且可能是肠上皮淋巴细胞的能量来源。 精胺能诱发肠道成熟。Peulen等(1998)用精胺处理断奶后3天的大鼠，其小肠黏膜蛋白、RNA及DNA浓度、黏膜刷状缘双糖酶(乳糖酶、淀粉酶、蔗糖酶)活性、小肠形态及肠细胞显微结构都与哺乳对