微生物细胞的结构学习资料.ppt

细菌除去细胞壁剩下由细胞膜包裹的部分。多为G+菌。 细菌细胞的基本结构 a 原生质体（protoplast）： 原生质体的特点： 细菌细胞的基本结构 1)无细胞壁，为圆球形 2)对环境敏感：渗透压，震荡，离心，易溶菌 3)有鞭毛，而不能运动 4)不被噬菌体感染（因为没有吸附位点） 5)生物学特性依旧 b . 球状体（spheroplast)： 还保留有部分细胞壁的菌体细胞,多见于Gˉ菌。 细菌细胞的基本结构 特点： 除具原生质体特点外 a)可有一定抗性，可培养 b)可重新合成细胞壁　 c .Ｌ型细菌(L-forms)： 自发突变形成的细胞壁缺陷(部分或全部),具多形性。可以生长繁殖,在培养基上形成油煎蛋菌落。有些可重新合成细胞壁。 细菌细胞的基本结构 d 支原体 适应自然生活条件的无细胞壁的原核生物，细胞膜中含有甾醇。 5. 细胞壁的功能: 1)保护细胞,维持菌形 2)具有抗原性．致病性．对噬菌体的敏感性 3)与胞膜一起完成细胞内外物质交换 4)为正常细胞分裂所必需 5)鞭毛运动的支点 细菌细胞的基本结构 6.周质空间(periplasmic space ; periplasm) 1)概念: 位于细胞壁与细胞膜之间的狭窄空隙 细菌细胞的基本结构 (2)周质空间的特点: a. 充满松散的网状肽聚糖 b. 含水解酶类、合成酶类 c. 含与营养吸收有关的蛋白质 细菌细胞的基本结构 （二）细胞膜(cell membrane) 细菌细胞的基本结构 1.概念: 细胞膜是紧贴细胞壁内侧包围细胞质的一层柔软，富有弹性的半透明薄膜。 2. 细胞膜的结构 细菌细胞的基本结构 　　　1972年Singer和Nicolson提出的细胞膜液态镶嵌模型。 3. 细胞膜的功能： (1)细胞内外物质交换和运送。 (2)在原核微生物中,参与生物氧化和 能量产生。 (3)与细胞壁及荚膜的合成有关。 (4)是鞭毛着生的位点。 细菌细胞的基本结构 （三）核区 概念： 由大型环状双DNA纤丝构成的无核膜核仁的区域，故又称类核　或拟核。 细菌细胞的基本结构 细菌DNA： 细菌细胞的基本结构 放射自显影下，2~4μm长的E.coli 其DNA长1~1.4μm。无组蛋白，与精胺、亚精胺结合，故有稳定性和柔软性。 (四)细胞质及其内含物 细菌细胞的基本结构 1. 成分：　 　 细菌的细胞质是由水，蛋白质，核酸，脂类和少量糖，无机盐组成的无色透明粘稠状透明物质。 2. 气泡 细菌细胞的基本结构 由蛋白质膜构成的泡状物，加大菌体的浮力，便于菌体吸收水中的氧气。常见于光合细菌和水生细菌，借气泡漂浮能力，使无鞭毛菌在适合环境中生长。 3.颗粒状内含物 细菌细胞的基本结构 　 颗粒状内含物为细胞储藏物质，因种而异，随菌龄及培养条件不同而改变。 主要有糖元、异染粒、聚β－羟丁酸、藻青素、藻青蛋白、多聚磷酸盐和硫粒等。 (1)异染粒： 细菌细胞的基本结构 概 念：为多聚偏磷酸盐。 功 能：贮存磷元素和能，降低 渗透压。 鉴定意义：遇甲基胺蓝变紫红色， 如白喉杆菌，鼠疫杆菌。 (2)聚β－羟丁酸颗粒（PHB） 概念:为碳源贮存物功能：贮存能量，碳 源，可降低渗 透压。 细菌细胞的基本结构 (3)藻青素： 概念：存在于蓝细菌中的藻青蛋白 功能：贮氮，贮能。厌氧时可进行 鸟氨酸循环。 细菌细胞的基本结构 三、细菌细胞的特殊结构 （一）荚膜(capsule) 细菌细胞的特殊结构 1. 概念： 　　某些细菌细胞壁外的一层粘液性物质。 2. 种类： 荚膜 ：＞0.2μm 与菌表面结合松弛,震 荡离心可得。 粘液层：与菌表面结合松散,可向菌的周 围扩散,增大黏性。 菌胶团： 多个细菌共有一个荚膜。 细菌细胞的特殊结构 微荚膜：＜0.2μm 与细胞表面牢固结合。 3. 荚膜的组成： 　　因种而异，除水外，主要是多糖（包括同型多糖和异型多糖），此外还有多肽，蛋白质，糖蛋白等。 细菌细胞的特殊结构 4. 荚膜的生理功能： （1）保护作用：抗干燥，抗吞噬 （吞噬细胞、噬菌体、蛭弧菌等） （2）贮藏养料 （3）具有致病性，抗原性 细菌细胞的特殊结构 （二）鞭毛 1. 概念： 某些微生物表面由细胞内生出的细长、波曲的结构。 细菌细胞的特殊结构 2. 鞭毛的着生方式 细菌细胞的特殊结构