符合中国人饮食习惯的特医食品开发李汉西.docVIP

符合中国人饮食习惯的特医食品开发李汉西.doc

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中国人饮食习惯的 特医食品的开发 广州纽健生物科技有限公司 李汉西 讲者介绍-李汉西医师 吴阶平医学基金会营养学部委员 吴阶平医学基金会营养学部特医食品专业委员会主任委员 广东省医院协会营养管理专业委员会副主任委员 饮食习惯-五谷杂粮 饮食习惯-肉蛋豆乳 饮食习惯-山珍海味 饮食习惯的原因在于肠道微生物 中国营养学会-DRIs 中国营养学会DRIs 配方/原料 FSMPs 特殊医学用途配方食品 Foods for special medical purpose 2016年7月1日 国家药监总局 [特医食品注册管理办法]开始实施 2016年5月23日 天津市卫计委医疗机构使用 特医食品 处方指南 原来的肠内营养药品 六大营养素 全营养配方 蛋白质 脂肪 碳水化 合物 维生素 矿物质 蛋白质:牛奶蛋白 or 大豆蛋白? 牛奶蛋白 酪蛋白 蛋白质:牛奶蛋白 or 大豆蛋白? 80%大豆蛋白 蛋白质:牛奶蛋白 or 大豆蛋白? 50%大豆蛋白 牛奶蛋白 蛋白质:牛奶蛋白 or 大豆蛋白? 鸡蛋蛋白 脂肪:植物脂肪 or 动物脂肪? 脂肪:植物脂肪 or 动物脂肪? 膳食纤维 ?抗性糊精RMD ?聚葡萄糖PDX ? 大豆低聚糖 ?低聚糖OLIGO 中国人的膳食纤维需求 中国人的膳食纤维需求 魔芋甘露糖 中国人的膳食纤维需求 中国人的膳食纤维需求 中国人的膳食纤维需求 中国人的膳食纤维需求 中国人的膳食纤维需求 以上营养素与人体身体成分 ? 蛋白质/脂肪/碳水化合物/膳食纤维 ? 改变身体成分的主要因素 ?身体成分 的测定!!! 人体身体成分测量-BIA 人体身体成分测量-3 D 人体所需的维生素-13种 中国人的维生素需求-DRIs/18-49岁 维生素13种 中国人的维生素需求-GB29922/10岁以上 维生素13种 中国病人的维生素需求 ? 没有数据 肺癌病人的维生素状况 肺肿瘤患者的维生素检测 2016年1月到10月间,我院胸外科住 院患者中肺部肿瘤患者660例的维生素状 况分析: 肺鳞癌患者的VitB2和VitC缺乏发生 率显著高于健康人群; 肺腺癌肺腺癌患者这两种维生素缺乏 发生率与健康人群相当。 病人血液维生素全部13项检测 中国人的口味习惯 中国人的配方之问题 ? Evidence-based Nutrition /证据的极度缺乏! ? 基础研究 ? 营养评价 ? 营养诊断 Everyone’s Nutrition 每 一 个 人 的 营 养

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