家禽外貌与体尺测量.doc

养禽学教学实验 家禽外貌部位识别、体尺测 量及性别鉴定 华农大动物科学学院 教学实验中心 何丹林高级实验师 目的 ： 1.保定家禽的方法； 2.认识禽体外貌部位和羽毛的名称； 3.家禽性别、年龄的识别； 4.家禽的体尺测量。 一、家禽的保定 二、禽体外貌部位的识别 按禽体各部位，从头、颈、肩、 翼、背、胸、腹、臀、腿、趾和 爪等部位仔细观察，并熟悉其各 部位名称 ? 头部 ? 喙 ? 冠 冠型是品种标志之 一。有五种：单冠、 豆冠、玫瑰冠、羽 毛冠、草莓冠 单冠 冠基、冠尖 和冠叶。冠 尖一般5-6个 羽毛冠 肉瘤 ? 肉垂、耳叶、眼部 ? 颈部 鸡的颈椎有12——14个 鸭的颈椎有14——15个 鹅的颈椎有14——15个 ? 肩部 ? 背 ? 胸 ? 腹 ? 臀 ? 翼 ? 腿、趾、爪、 ? 距 ? 璞 ? 胫羽 三、羽毛的识别 ? 羽毛各部位名称 ? 主翼羽 ? 轴羽 ? 副翼羽 ? 覆羽 ? 大镰羽 ? 小镰羽 ? 梳羽 ? 蓑羽 四、家禽性别鉴定 鸡的鉴别方法 1、翻肛雌雄鉴别（雏鸡） 2、快慢羽雌雄鉴别（雏鸡） 3、羽色雌雄鉴别（雏鸡） 4、外貌体形雌雄鉴别（成年鸡） ? 外貌体形雌雄鉴别（成年鸡） ? 雏鸭：翻肛 ? 成年鸭：性指 羽、鸣叫声 五、家禽产蛋性能的鉴别 鸡的外貌和生理特征在一定程度上可以鉴定出家禽产蛋性能的高低，作为选种和淘 汰的一种手段。 鸡的低产鉴别 ?头部狭窄；喙长而窄直，呈乌鸦嘴状； 冠和肉垂发育不良，粗糙， 色暗窄浅； 胸骨短或弯曲；背部短，窄或呈弓形。 ?腹部容积在3指以下；耻骨间距离相距 2指以下 鸡的高产鉴别 ?头部清秀、头顶宽，呈方形；喙短而宽， 微弯曲；冠和肉垂发育良好，细致，鲜红 色；胸部宽、深、向前突出，胸骨长直； 体躯背部宽、直 ?腹部容积在4指以上；耻骨间距离相距3 指以上 六、家禽的体尺测量 测定指标： （1）体斜长（2）胸深（3）胸围（4） 胸宽（5）背宽（6）胸骨长（7）胸角 （8）胫长（9）胫围 （1）体斜长（cm） ：肩关节至坐骨 结节间的距离。 （2）胸深（cm）:第一胸椎到龙骨前 缘的距离。 （3）胸围（cm）:肩关节后部的胸部 周经。 （4）胸宽（cm）:两肩关节之间的体 表距离。 （5）龙骨长（cm）: 龙骨突前缘到 龙骨末端的距离。 (6)背宽：背部两髋关节之间的体表 距离。 （7）胸角：龙骨突前缘两侧胸部角度。 （9）胫长（cm）:胫部（跖骨）上关 节到第三、第四趾间的直线距离。 （10）胫围（cm）: 胫部（跖骨） 中部的周长