煲汤炖盅食谱.pdfVIP

木瓜银耳炖汤 昨天放进炖锅里做今天的早餐 ...喝完之后赶快跑去照了照镜子，似乎皮肤真的变好了 哦 哈哈 所以爱美的女生们，一起来做吧！ 材料 :小木瓜半个，银耳半朵，红枣 10 粒，枸杞 15 粒，薏米 20 多粒 做法 : 【工具】 炖锅，定时器 【做法】 所有材料丢进紫砂锅里 用定时器定 2 个小时， 早晨起来就可以吃了哦！ 二、文昌鸡炖汤 材料 :文昌鸡，马蹄，胡萝卜 做法 : 1.文昌鸡一只起肉后剩下的骨头洗净，用水焯一下去掉血水，洗净。 2.把鸡骨头放入炖锅中炖，如果要喝汤也可加马蹄和胡萝卜炖熟加盐和鸡精调味即可。 三、雪莲果三吃之炖汤冬季滋补养颜 材料 :草鱼鱼骨 4-5 块，姜，红萝卜，雪莲果，盐，料酒，蜜枣 1-2 个 做法 : 1.鱼骨洗干净晾干水备用，姜去皮切片（大概 2-3 片）雪莲果、红萝卜洗干净去皮切块、雪莲果切块 后表面会迅速氧化变黑，所以熬汤前建议用热水煮一下。 2.鱼骨和姜片下油锅加入 1 茶匙料酒煎至半熟备用。 3.雪莲果、红萝卜、鱼骨、蜜枣、姜放入锅内加水中慢火熬 2 个小时左右加盐调味即可。 小诀窍 :如果用鲫鱼，和鱼骨一样处理，如用猪骨，需要用热水煮一下泡冷水去掉血腥味。 四、凉瓜炖汤 简介 :泰国中部、首都曼谷菜。由泰籍潮州人发明的新派泰菜。泰国天气炎热，易患上燥热症，而凉 瓜(俗称苦瓜 )具清热消暑功效。 材料 :凉瓜 2 个，猪肉糜 300 克，冬菇 3 只(切小粒 )，葱 3 根(切段 )，芫荽 1 棵(头、叶分开 )，蒜肉 2 粒，水 2 量杯 (500 克) 。 腌料 (猪肉 )：鲜露 1 茶匙，生抽 1 茶匙，胡椒粉少许。 调味料：生抽 2 汤匙，美极鲜酱油 1 茶匙，胡椒粉少许。 做法 : (1) 凉瓜切成约 5 厘米长的段，去籽，洗净，沥水。 (2) 将芫荽头和蒜肉剁碎，加入冬菇粒、猪肉糜和腌料拌匀，酿入凉瓜内。 (3) 把凉瓜放入炖盅内，加水、调味料，以大火炖 15 分钟，再改以中火炖 30 分钟。 (4) 取出炖盅，撇入芫荽叶即成。 小诀窍 :不喜欢吃辣者，腌料中的胡椒粉可不用。