【创意版】公共营养师理论试题(二).pptVIP

., 精选 课件 精选 课件 精选 课件 精选 课件 精选 课件 精选 课件 精选 课件 精选 课件 精选 课件 精选 课件 精选 课件 精选 课件 精选 课件 精选 课件 公共营养师理论练习题 26—50题 ., 26、老年人对钙的吸收能力下降，加之骨钙流失，易导致（ ）的发生。 A、软骨病 B、佝偻病 C、骨质疏松 D、心脏病 27、谷类蛋白质的氨基酸组成中（ ）含量相对较低。 A、赖氨酸 B、缬氨酸 C、苯丙氨酸 D、亮氨酸 C A ., 28、加工精度对谷类的（ ）影响最大。 A、碳水化合物 B、脂肪 C、蛋白质 D、维生素和矿物质 29、大豆的限制氨基酸是（ ）。 A、赖氨酸 B、色氨酸 C、苏氨酸 D、蛋氨酸 D D ., 30、下列食物中蛋白质的消化率最高的是（ ）。 A、豆腐 B、豆浆 C、整块熟豆腐 D、整块生大豆 31、干豆类几乎不含（ ），经发芽做成豆芽后，其含量明显增高。 A、维生素A B、维生素B1 C、维生素B2 D、维生素C A D ., 32、按照（ ）的不同，坚果可分为