教你秋冬季怎么吃萝卜最营养.pptxVIP

民谚有言“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”这句话，除了说明白萝卜是应季蔬菜外，还道出了它的食疗功效。其实，白萝卜还有不少“好搭档”，有的可以营养互补，有的能让滋补功效加倍。一、白萝卜+羊肉羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。白萝卜炖羊肉原料：白萝卜500 克、羊肉250 克、酱油30 克、白糖501 克、葱15 克、姜15克、大茴香;、植物油50 克、料酒、盐、味精备适量。做法：1、将羊肉洗净，切成5 厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用。2、将萝卜切成5 厘米见方的块，用热水焯一下，汤水备用。3、铁锅内放50 克油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油50 克，同时放葱段、姜片、大茴香。4、盖锅盖炖5 分钟后放入温水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内;，放盐。将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅装碗即可食用。二、白萝卜+鲫鱼白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。白萝卜鲫鱼汤原料：白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐、鸡精、醋做法：1、鲫鱼一条处理干净， 白萝卜适量。2、白萝卜切薄片，越薄越容易入味；葱、姜切片。3、葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬。4、添入汤碗容量1.5倍的水