Q_CXHF 0001S-2020生湿面条企业标准.pdf

Q/CXHF 长兴禾峰农产品有限公司企业标准 Q/CXHF 000 1S-2020 生湿面条 2020-02-18 发布 2020-03-18 实施 长兴禾峰农产品有限公司 发 布 Q/CXHF 0001S-2020 前 言 本标准根据GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则第一部份：标准的结构和编写》的规定进行编写，本 标准污染物限量根据GB 2762 的规定执行，农药最大残留限量根据GB 2763 的规定执行。 本标准由长兴禾峰农产品有限公司提出。 本标准起草单位：长兴禾峰农产品有限公司。 本标准适用于长兴禾峰农产品有限公司以及授权委托加工的单位。 本标准主要起草人：孙文军、孙文红。 I Q/CXHF 0001S-2020 生湿面条 1 范围 本标准规定了生湿面条的产品定义、分类、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输 和贮存。 本标准适用于以小麦粉为主要原料，以食用淀粉、玉米粉、荞麦粉、食用盐、味精、食用酒精、果 蔬汁、鸡蛋等为辅料，添加或不添加食品添加剂，经混合、和面、成型等工艺制成的生湿面条。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1355 小麦粉 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B 族和G 族的测定 GB 5009.239 食品安全国家标准 食品酸度的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 31637 食品安全国家标准 食用淀粉 GB 31640 食品安全国家标准 食用酒精 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75 号《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令[2009]第123号《食品标识管理规定》 3 产品分类 3.1 生湿面条 以小麦粉为主要原料，以食用淀粉、玉米粉、荞麦粉、食用盐、味精、食用酒精、果蔬汁、鸡蛋等 为辅料，添加或不添加食品添加剂，经混合、和面、成型等工艺制成的生湿面条。 4 技术要求 4.1 原辅料要求 4.1.1食用小麦粉符合GB 1355 的要求、食用淀粉应符合GB 31637 的要求。 1