Q_DWYY SC01-2020羔羊骨髓粉企业标准.pdf

Q/DWYY 东乌珠穆沁旗悦艺生物科技有限责任公司企业标准 Q/DWYY SC01-2020 羔羊骨髓粉 2020-03-23发布 2020-04-22实施 东乌珠穆沁旗悦艺生物科技有限责任公司发布 Q/DWYY SC01-2020 前言 本标准是按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。 本标准由内蒙古东乌珠穆沁旗悦艺生物科技有限责任公司提出。 本标准由内蒙古东乌珠穆沁旗悦艺生物科技有限责任公司起草。 本标准由内蒙古东乌珠穆沁旗悦艺生物科技有限责任公司批准。 本标准起草人员：杨万政、刘悦。 Ⅰ Q/DWYY SC01-2020 羔羊骨髓粉 １范 围 本标准规定了羔羊骨髓粉的技术要求、生产加工过程要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输 与贮存。 本标准适用于以鲜、冻羊腿骨为原料，经清洗、去髓、粉碎、脱脂、烘干、超细粉碎等工艺制成的超 细羊腿骨粉 ２规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB/T 4789.3-2003食品微生物学检验 大肠菌群测定 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.5 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB/T 5009.3 食品安全国家标准 食品中水份的测定 GB/T 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB/T 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.15 食品中镉的测定 GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 5009.87 食品中磷的测定 GB/T 5009.92 食品中钙的测定 GB/T 5009.123 食品中铬的测定 GB/T 5538 动植物油脂过氧化值的测定 GB/T 6388 运输包装收发货标志 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 14881 食品企业通用卫生规范 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检测规则 国家质量监督检验检疫总局令第75号 （2005） 《定量包装商品计量监督管理办法》 （网址： .cv） Q/DWYY SC01-2020 ３技术要求 ３．１ 原料和辅料 鲜、冻羊腿骨：取自非疫区经检验检疫合格后的健康活羊，应新鲜无腐烂、无变质 ３．２ 感官要求 感官要求应符合表１的规定。 表１ 感官要求 项目 要 求 检验方法 色泽 呈白色或浅黄色，色泽均匀。 取适量试样置于５０ml 烧杯或白 滋味、气味 具有羊腿骨特有的滋、气味，无异味。