细胞中的糖类和脂质说课材料.pptVIP

企鹅 ②.磷脂 分布：人、动物脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子中含量丰富。 元素：C、H、O、N、P 功能：构成细胞膜、细胞器膜重要成分。 核桃、芝麻、松子、葵花子等富含磷脂的食物，它们有补脑作用。 磷脂是构成膜结构的重要成分 ③固醇类（主要分布动物细胞中） 1.胆固醇：构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质运输 2.性激素：促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成 3.VD可促进人和动物对Ca和P的吸收 胆固醇广泛存在于动物体内,尤以脑及神经组织中最为丰富，在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也高。 胆固醇知多少 人体胆固醇绝不是可有可无,而是必须保持在一定水平,以使生理过程顺利进行. 饮食中如果过多地摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞，危急生命，因此，膳食中要注意限制高胆固醇类食物（如动物内脏、蛋黄等的摄入）。 中国每年死于心脑血管疾病260万人，平均每天约有7000多人，约占总死亡构成比的百分之四十左右。几乎每12秒钟就有一人死于心脑血管疾病。心脑血管疾病是人类名副其实的“第一杀手” 。 胆固醇在动物性食物中含量丰富，过多摄入会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞危及生命。（动物内脏、蛋黄） 胆固醇与心脑血管疾病 健康小常识 胆固醇——固醇 性激素 第二性特征的维持。