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欢迎来到高级育婴师课堂鑫源培训;营养学基础何谓营养？——人体摄;营养素的种类;营养素的分类一、按是否产热分 ;婴幼儿的能量需要一、基础代谢二;婴幼儿能量需要 类别;他们健康吗？;无标题;他们健康吗？;婴儿食品中产热营养素的供能比婴;婴幼儿所需能量主要由碳水化合物;蛋白质—能量营养不良（PEM);蛋白质—能量营养不良（PEM);认识蛋白质蛋白质是由许多氨基酸;蛋白质结构示意图;蛋白质的生理作用1、构成人体组;婴幼儿要求有足够的优质蛋白质来;婴幼儿每日蛋白质需要量充足母乳;从哪些食物中获取蛋白质？蛋白质;必需氨基酸必需氨基酸：人体不能;食物蛋白质营养学评价主要通过三;氨基酸的分类一、按营养功能：必;蛋白质的代谢　一、主要途径　　;蛋白质的代谢　二、消化　　外源;蛋白质的代谢三、内源蛋白的降解;蛋白质的代谢　四、氨基酸的吸收;脂类的分类及功能—甘油三酯（中;二、脂类的分类及功能—甘油三酯;脂肪酸和必需脂肪酸甘油三酯分解;了解几种多不饱和脂肪酸ＤＨＡ：;脂类的食物来源和供给量1、食物;三、碳水化合物也称糖类，是由碳;三、碳水化合物的生理作用1、贮;三、碳水化合物缺乏与过量缺乏：;碳水化合物的食物来源、供给量标;膳食纤维的生理作用1、促进肠蠕;无标题;四、矿物质也称无机盐或灰分，分;无标题;无标题;四、矿物质----钙生理作用：;四、矿物质----钙影响钙吸收;四、矿物质----钙