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客房服务员 培训考题 部门： 姓名： 得分： 一、判断题（每题 1 分，总分 34 分） 1. 服务员进客房前，应敲门并自报身份“您好，服务员”，开门至 10 公分后，重复身份再 进入房间。（ × ） 2. 铺床 单时，发现床单破损、有污迹、有毛发时，要及时更换。（√ ） 3. 清洁房间时， 工作车应紧靠房门停放， 并与墙面平行； 客人在房内， 可将工作车靠一侧墙 放置，方便客人进出（ √ ）。 4. 烟缸内的烟头应先浸湿后倒清。（√ ） 5. 倒清垃圾桶时，不用检查垃圾桶内是否有文件或有价值的物品（ × ）。 6. 清洁房间时，换下的被子、枕芯可以放在地面（ √ ）。 7. 用抹布擦尘的顺序是从上到下， 环形擦拭，清洁灯、 电器时不用断电情况下进行 （ × ）。 10. 杯具要求明亮干净，无水迹、无手印、无破损（√ ）。 11. 如连续二、三天空房，则要做地面和马桶的清洁（ √ ）。 12. 规范着装，保持良好的 仪容仪表 ，做到“三轻”是哪三轻？：（ 走路轻，说话轻，动 作轻 ） 13. 住客房与走客房的清洁标准一样 , 但要注意不得乱动宾客物品。对宾客的笔记本、文件、 报纸、杂志、药品、影集等只须稍加整理，不要弄错位置，更不准翻看（√ ）。 14. 客房清扫的基本方法：从上到下 、从里到外 、环形清理 、干湿分开 、先卧室后卫生 间 、注意墙角（√ ） 15 打扫住客房时，不得乱动客人物品，但客人插在取电插座上的客人取电卡，打扫结束， 应取出放在写字台上。 答案：（ √ ）。 16. 走道地面清洁，须挂“正在打扫”牌。 答案：（ × ）：须挂“小心地滑”牌。 17. 清洁房间后，为确保房门关闭，需要关门并回推门。 答案：（ √ ）。 18. 清洁房间时，发现挂着“ DND”牌，不得敲门，要打电话征询客人。 答案：（ × ）：不得敲门并做好记录，通知 主管 。 19. 为节约能源，马桶应喷洒清洁剂后，用马桶刷擦洗后，再放水冲净。 答案：（ × ）：应先放水冲净。 20. 当抹布不够用时，可临时以客人用过的毛巾代替，再交洗衣公司清洗。 答案：（ × ）：不能用毛巾当抹布。 21. 客人遗留的贵重物品，应当天上交客房主管。 答案：（ × ）：贵重物品应及时送交客房主管。 22、同一房间内新旧毛巾不能混放。 答案：（ √ ）。 23. 服务员在打扫住客房时，房内电话响。服务员可以接听房内电话。 答案：（ × ）。 24. 客人经常租借的饭店用品，一般有吹风机、多用插座等。 答案：（ √ ）。 25. 清洁剂使用过多会对物品造成损伤。因此不必每天都用清洁剂清扫客房，可在做计划卫 生时，多用一些，一次清除。 答案：（ × ）。 26. 服务员热情亲切的服务态度可消除宾客的陌生感和不安的情绪。 答案：（ √ ）。 27. 客房服务员对自己无法办到的事情 , 不能随便向客人做出任何承诺。 答案：（ √ ）。 28. 员工可以在工作时间大声喧哗，吃零食，看报纸，耍手机。 答案：（ × ）。 29. 在清洁房间时 , 客房服务员应在撤换完床上用品后 , 才开始收集垃圾。 答案：（ × ）。 30 火灾是客房常见安全事故之一。 答案：（ √ ）。 31. 客房管理 应包括制订详细的清洁卫生质量标准