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上 海 市 食 品 安 全 企 业 标 准
Q/PBCE0001S-2020
代替Q/PBCE0001S-2019
五谷杂粮
2020-02-25发布 2020-03-01实施
上海老申坊食品有限公司 发布
Q/PBCE0001S-2020
前 言
本标准结构和格式按照GB/T 1.1 《标准化工作导则 第 1部分:标准的结构和编写》的规定进行
编写。
本标准规定的要求参照GB 2761 《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2762 《食品安全
国家标准 食品中污染物限量》、GB2763《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》、GB2715《食
品安全国家标准 粮食》进行制定。
本标准代替Q/PBCE0001S-2019 《五谷杂粮》。
本标准与Q/PBCE0001S-2019比较,主要变化如下:
-- 保质期的修改;
本标准自实施之日起代替Q/PBCE0001S-2019 《五谷杂粮》。
本标准由上海老申坊食品有限公司提出。
本标准适用于上海老申坊食品有限公司(注册地址:上海市松江区三浜路469号8幢二层、四层)。
本标准起草单位:上海老申坊食品有限公司。
本标准主要起草人:陈浩。
本标准所代替标准的历次版本发布情况:
-- Q/PBCE0001S-2016 《五谷杂粮》
-- Q/PBCE0001S-2019 《五谷杂粮》
I
Q/PBCE0001S-2020
五谷杂粮
1 范围
本标准规定了五谷杂粮的要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、
包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以小米、大米、黑米、荞麦、高粱米、玉米、燕麦、薏苡仁、糙米、糯米、黍米、
红米、血糯米、燕麦片、麦片、大麦、绿豆、大豆、红小豆、黑豆、豇豆、豌豆、芸豆、鹰嘴豆、玉
米糁、桂圆、银耳、芡实、百合、红枣、花生、莲子中的一种或多种为原料,经原料预处理、碾磨(或
不碾磨)、混合 (或不混合)、包装等工序机制加工而成的五谷杂粮产品。
2 规范性引用文件
下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本 (包括所有的修改单)适用于本标准。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 1352 大豆
GB 1353 玉米
GB 1354 大米
GB/T 1532 花生
GB 2715 食品安全国家标准 粮食
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定
GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定
GB/T 5835 干制红枣
GB 7096 食品安全国家标准 食用菌及其制品
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 10458 荞麦
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