化学2..3..1第三节___醛和酮___糖类.pdfVIP

《第三节 醛和酮 糖类》教学案 【课标研读】 1 、认识醛、酮和糖类的组成和结构特点； 2、认识糖类的组成和性质特点，能举例说明糖 类在食品加工和生物质 能源开发上的使用。 3、了解醛、酮对环境和健康可能产生的影响，关注有机化合物的安全使 用问题。 【考纲解读】 1 、了解醛、酮和糖类的组成和结构特点 2 、了解醛的化学性质及确定醛基的化学方法 3 、结合实际了解糖类的组成和性质特点，举例说明糖 类在食品加工和生 物质能源开发上的使用。 【教材分析】 醛和酮是含有羰基的两类重要化合物，在官能团的转化和有机合成中占有 核心地位，是有机合成的 “中转站 ” 。学生已对有机物结构与性质的关系有所 了解，故要使用结构推测性质的思想方法研究醛和酮的化学性质。本节教材选 取的反应依据两个方面：一与生产、生活相关；二与有机化合物的相互转化有 关。糖类与生命现象、人类生活相关，而结构与醛、酮相关，故放在本节中介 绍，这样可以