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精品文档 第17课 茶 教学目标： 1、通过本课题的研究、交流，在获取知识的同时使学生对茶产生不 同程度的兴趣。 2、能对茶的起源、种类、制作流程、茶具有一定的认识，并愿意继 续深入的研究。 3、学生能吟诵与茶相关的诗词，能简单谈谈茶文化。 教学重点：了解我国的茶文化，明白茶的起源与历史文化地位。 教学难点：了解茶的种类和制茶的过程。 教学准备：与本课题相关的资料、图片。 教学过程： 一、单元概述 学生阅读课本45页，了解本单元内容。 小结：勤劳智慧的中国人在满足口腹之欲的同时，也创造着自己 独特的饮食文化。 二、导入新课 中国人把喝茶发展成一种修身养性的生活方式，于是有了茶道。 三、学生自主阅读课文，感知课文内容。 四、简介茶的历史 同学们，通过阅读课文可以看出茶在我们的生活中占据着非常重 要的位置，那你了解茶的历史吗？ 学生作简单的介绍，教师根据学生的回答作必要的补充，但不要 精品文档 精品文档 过于详实。 五、设计调查表 同学们，在我们确定此次活动课题后，咱们来共同设计一份活动 调查表，在小组内，在小组长的带领下，全员参与，下节课由记录员 将综合的结果加以整理，以便到集体中去交流。 六、拓展活动 1、课后阅读了解《茶》。 2、搜集资料，了解茶的品种及产地。 板书设计： 17 茶 神农氏 发现茶 陆羽 《茶经》 教后反思：通过学习，同学们对茶的起源、茶文化有了初步的认识， 有一部分同学对茶的种类有一些了解。我补充了有关茶的诗句和名人 故事，激发了学生的兴趣。 分管负责人审核签字： 精品文档 精品文档 第17课 茶 教学目标： 1、通过本课题的研究、交流，在获取知识的同时使学生对茶产生不 同程度的兴趣。 2、能对茶的起源、种类、制作流程、茶具有一定的认识，并愿意继 续深入的研究。 3、学生能吟诵与茶相关的诗词，能简单谈谈茶文化。 教学重点：了解我国的茶文化，明白茶的起源与历史文化地位。 教学难点：了解茶的种类和制茶的过程。 教学准备： 课件、具有代表性的几种茶、一次性杯子。 教学过程： 一、课前交流 二、激趣谈话 同学们，在我们确定此次活动课题后，咱们已经共同设计了一份 课前调查表，下面请同学们将自己的表拿出来，在小组内，在小组长 的带领下，全员参与，并由记录员将综合的结果加以整理，以便到集 体中去交流。 调查内容 （平时最常用的饮品） 特点 白开水 纯净水 碳酸饮料 精品文档 精品文档 咖啡 茶及其品种 其它 三、交流调查表 由小组内的解说员将小组的讨论结果进行展示，并作简短说明。 四、补充茶的历史。 五、认识不同品种的茶 1、同学们，你们在家中也经常饮茶吗？课前你们已经对茶的品种作 了相关的调查，有些同学也许已经亲自去品尝了，下面老师就考大家， 每个小组都有一些茶叶，请你们在五分钟之内，运用自己学到的知识 加上你的经验去分辨这些茶叶的品种，可以泡一泡，亲口去尝一尝， 然后在相应的编号下写出这是哪一种茶。 2、学生在小组内合作交流，去辨认茶叶。 3、请各小组的同学将合作讨论后的结果作一个总体的汇报，并说出 不同品种茶叶的特点，教师针对学生的回答作简要点评。 4、大家也许有些口渴了，同学们肯定也想多品尝几种茶，下面就请 大家自由品茶吧！ 六、本课小结。 教后反思：同学们的课后调查做的非常好，课堂上通过交流、汇报， 进一步了解了茶的特点、茶的种类、茶的起源以及茶艺。 分管负责人审核签字： 精品文档 精品文档 第18课 酒 教学目标：了解中国酿酒的历史，及文人与酒的故事，及酒的种类和 礼仪。 教学重点：了解我国的酒文化，明白酒的起源与形成。 教学难点：酒的酿造与种类。 教学准备：课下搜