葡萄糖展示课.pptxVIP

课前小测;;第二节 糖类 ; 随着科学的发展，现在发现碳水化合物的名称没有正确反映糖类的组成和结构特征，所以碳水化合物这个名称虽依然沿用，但已失去原来的意义。;;白色粉末;葡萄糖分子结构的研究;科学家是如何研究有机物的?;;1、请根据葡萄糖的分子式C6H12O6，猜想葡萄糖可能含有哪些官能团?;信息给予;实验探究;实验验证;实验结论:;;实验验证;; ;;（1）分子式:;有机物分子中六个碳原子为____结构。;C C C C C C;结构简式：;研究有机化合物的基本步骤;我们这节课的探究工作已经完成，但是我们??生的探究工作才刚刚开始，在这里，我希望大家都能够用渊博的知识和科学的头脑，继续我们的探究之旅。;根据葡萄糖的结构 CH2OH —（CHOH）4 — CHO 分析葡萄糖可能有哪些化学性质?;2、葡萄糖的化学性质;(1)、与新制 Cu(OH)2 反应; 患有糖尿病的人的尿液中含有葡萄糖，设想怎样去检验一个病人是否患有糖尿病？;;3、还原反应(加成反应);（2）羟基的性质;;（3）在体内生理反应;（3）在体内生理反应;;你能写出葡萄糖酸钙的结构简式吗? ;一、糖 （1）定义:多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物 （2）糖的分类:单糖、低聚糖、多糖 二、葡萄糖的化学性质 ①银镜反应 ②新制氢氧化铜 ③还原反应 ④酯化反应 ⑤生理氧化 ⑥发酵酿酒;1、在一定的条件下，既可以发生氧化反应又可以发生还原反应，还可以和酸发生酯化反应的是（ ） A、乙醇 B、乙醛 C、乙酸 D、葡萄糖;2．下列关于糖的说法正确的是  A．糖类中除含有C、H、O三种元素外，还 可能含有其他元素 B．葡萄糖是多羟基醛 C．能发生银镜反应的物质一定属于醛类 D．糖类可划分为单糖、低聚糖、多糖三类;1.下图中化合物B既能使溴水褪色，又能溶解碳酸钙，D、E均为高分子化合物。根据下图填空：;;;三、果糖;;;如何鉴别葡萄糖和果糖呢？;[先思考·再交流] 1．糖类的分子组成都可以用Cm(H2O)n来表示吗？组成 符合Cm(H2O)n的有机物一定属于糖类吗？;2．实验式为CH2O的物质还有哪些？;练一练：;3．下列有机物既能在常温下溶于水，又能 发生银镜反应的是 A．甲醇??? B． 甲酸乙酯? C．葡萄糖? D．苯酚;4．关于葡萄糖的叙述错误的是  A．是白色晶体，能溶于水??????? B．是一种多羟基醛? C．能发生水解，生成乙醇??? D．不经过消化过程，可直接为人体吸收 ; 用CuSO4溶液和NaOH溶液配制新制Cu(OH)2悬浊液时，NaOH要过量．;[解析]　葡萄糖能被弱氧化剂[银氨溶液和新制Cu(OH)2]氧化，说明葡萄糖具有还原性． [答案]　BD;1．(2011·平顶山高二检测)只用一种试剂就可以鉴别乙酸、 葡萄糖溶液和蔗糖溶液，这种试剂是 (　　) A．新制Cu(OH)2　　　　　 B．Na2CO3溶液 C．石蕊试液 D．FeCl3溶液;解析：分别加入到新制Cu(OH)2中，Cu(OH)2溶解的是乙酸，加热后出现红色沉淀的为葡萄糖溶液，无现象发生的为蔗糖溶液． 答案：A;1.80g葡萄糖完全燃烧，只得到2.64gCO2和1.08gH2O ;分子的手性; 象人的两只手，由于五指的构型不同，左手和右手互为实物和镜像关系，但不能完全重叠，称为手性。;手性分子两种构型生理活性的差别;一. 单糖的结构、构型和构象;HO— C —H;2、分类