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莫吉托为什么会风靡世界？ 加勒比海盗的神秘、海明威的硬朗、切格瓦拉的浪漫，当然，还有周杰伦的情怀。属于莫吉托的标签很多，但是，这东西究竟是什么味道？ No:1壹 古巴人认为，莫吉托Mojito的来源，可以上溯到一种加勒比地区的传统调味料“mojo”。按照中国人的标准，“mojo”其实是一种腌料，在制作烤牛排、烤鸡、烤鱼的时候，它能赋予肉类无与伦比的烟熏味和清新的酸味。“mojo”的配料很多，包括油、大蒜、香菜、胡椒、盐等等，但最必不可少的是新鲜酸橙，这种原产于东亚的柑橘类果子并不适宜单独食用，相比柠檬，它有着更锐利的酸涩味。但搭配肉类，却能去腥解腻，无往不利。没错，作为一种鸡尾酒，莫吉托的底色，也是锐利的酸：酸味来自古巴随处可得的青柠檬，锐利的口感则由薄荷鲜叶与廉价蒸馏烧酒复合而成。 19世纪中期，西班牙殖民者模拟古巴本土“mojo”的味道，调制了这种性格鲜明的小甜水，并用一个耐人寻味的西班牙语单词“mojadito”为它起名。“mojadito”，中文译为——“潮湿”。显然，莫吉托最初是一个带有暧昧色彩的名字，与粤语里的“咸湿”颇有相似之处。酸甜利口的清新饮料，一定会受姑娘们的欢迎，但其中加了烈酒，酒精度不低。觥筹交错、一来二去，喝到上头的时候，自然而然地不可描述起来。联想到西班牙人性格的浪漫、尤其是拉美裔在性方面的开放，不难想象，莫吉托在发明之初，会产生怎样的流行。 在古巴生活