职工食堂管理制度_制度规范_工作范文_实用文档.docVIP

职工食堂管理制度 为方便员工，体现公司对员工的关心，公司特设立职工食堂，为员工提供工作餐，为维护公司正常的食堂秩序,给全体员工一个优良用餐环境,特制定本制度. 食堂卫生及食堂工作人员的卫生管理 1.食堂、厨房应有纱门、纱窗、纱罩，保持无蝇； 2.食堂、厨房每餐后要及时擦扫干净，各类餐具要勤理 勤整理、勤擦拭，使之整洁有序，每周要大扫除一次； 3.食堂、厨房排水应保持畅通，污水应及时倒入污水池， 不积存脏水污物，环境应保持清洁、整齐； 4.食堂厨房内禁止饲养家禽家畜，禁止携带有毒化学药 剂等进入； 5.食堂工作人员要讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。 6.工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。 7.工作时要穿工作服，严禁上班时吸烟。 8.严格按照食品卫生要求去操作，防止食物中毒。 9.工作中严格按伙食标准精打细算，以最大限度内尽量做到色香味，花样、品种多样化。 10.整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。 二、任何人不得以任何理由拿走食堂一切物品。餐具必须妥善保管，任何人未经许可都不能将餐具拿走供私人使用。 三、员工用餐公约 1.就餐一律在餐厅进行，厂区内其它任何地方不得烹煮进餐。 2.严格按餐厅就餐时间进餐，其餐厅开放时间如下： 早 餐：07：00-7：40 中 餐：11：30-12：30 晚 餐：17：30-18：00 3. 员工打