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ICS 67.050 X 04 DB37 山 东 省 地 方 标 准 DB37/T XXXXX—XXXX 含阿胶的食品中阿胶含量的测定方法 Method for determination of Ejiao content in Ejiao-containing food XXXX - XX - XX 发布 XXXX - XX - XX 实施 山东省市场监督管理局 发布 DB37/T XXXXX—XXXX 前 言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由青岛海关提出、归口并组织实施。 本标准起草单位：青岛海关技术中心、东阿阿胶股份有限公司、中国检验检疫科学研究院。 本标准主要起草人：张鸿伟、周祥山、张晓梅、段小波、张峰、郭尚伟、田守生、艾连峰、梁成珠、 徐云鹏。 本标准系首次发布。 I DB37/T XXXXX—XXXX 含阿胶的食品中阿胶含量的测定方法 1 范围 本标准规定了含阿胶的食品中阿胶含量的液相色谱-质谱/质谱测定方法。 本标准适用于阿胶块、阿胶糕、阿胶粉中阿胶含量的测定。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法 3 原理 试样中的阿胶经三氯乙酸分离提取，胰蛋白酶酶解，液相色谱-质谱/质谱仪测定，外标法定量。 4 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 4.1 阿胶 马科动物驴Equus asinus L.的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。 [中华人民共和国药典2015版一部，第189页] 5 试剂和材料 除另有规定外，所有试剂均为分析纯，水为符合GB/T 6682中规定的一级水。 5.1 试剂 5.1.1 乙腈：色谱纯。 5.1.2 甲酸：色谱纯。 5.1.3 碳酸氢铵：优级纯。 5.1.4 三氯乙酸：分析纯。 5.1.5 丙酮：分析纯。 5.1.6 胰蛋白酶：序列分析纯。 5.2 溶液配制 1 DB37/T XXXXX—XXXX 5.2.1 1 %碳酸氢氨溶液：称取碳酸氢铵 （5.1.3）10.0 g，溶