2012年高中语文 暑假8八月阅读材料 你知道“辐照”吗素材.docVIP

PAGE PAGE 1 用心 爱心 专心 你知道“辐照”吗 作者：黄海健? 如果你第一次听说“辐照”　　知道辐照的消费者并不多，但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物，不必拆开包装就可以将它们杀死，包括细菌、微生物和细小的昆虫等。 　　经过辐照的食物除了细菌被杀掉，食物本身的营养如：维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失，而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。 　　但是辐照并不等于辐射，辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质，但是辐照改变了食物的本质，还会导致人体内自由基的大大增加，继而破坏体内的抗氧化物，长期吃辐照食物的确对健康没有好处。 　　无处不在的辐照食品 　　我并不是想要制造恐慌，辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质，大大延长了它们的上架期，消毒又不用打开包装，因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你，如果包装上没有“未经辐照”的标志，那么100%都属于辐照食品。 　　哪些是国家已经明确标注的辐照食品 　　特殊食品：无菌食品。 　　脱水食品：各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。 　　延长上架期的食品：月饼、袋装肉制品、果脯等。 　　冷冻品：所有的冷冻海鲜、肉类等。 　　保健品：减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保