生物化学第五章酶 文档.pptVIP

30. 下列哪种维生素不以辅酶形式而直接作 为酶促反应的底物？ A. 维生素 B 2 B. 硫胺素 C. 抗坏血酸 D. 钴胺素 E. 泛酸 B 型题 A.pH B. 底物浓度 C. 酶浓度 D. 最适温度 E. 抑制剂 31. 当酶被底物饱和时，酶促反应速率与之 成正比 32. 影响酶和底物的解离状态 33. 不是酶的特征性常数，与反应时间有关 A. 竞争性抑制 B. 非竞争性抑制 C. 反竞争性抑制 D. 正协同抑制 E. 不可逆抑制 34. v -[S] 曲线为 S 形 35. 当 [S]≤ K m 时，抑制作用不明显 36. 与活性中心的必需基团共价结合 A. 丙二酸 B. 二巯基丙醇 C. 甲硫氨酸 D. 对氨基苯甲酸 E. 以上都不是 37. 磺胺类药物的类似物是 38. 琥珀酸脱氢酶的竞争性抑制剂是 39. 能保护酶的必需基团 -SH 的物质是 40. 酶的不可逆抑制剂是 41. 合成叶酸的原料之一是 答案及解释： 1. E, 酶分子中只有部分基团与酶活性有关， 称作酶的必需基团（ essential group ）。 常见的必需基团有丝氨酸残基的羟基、 组氨酸残基的咪唑基、半胱氨酸的巯基、 酸性氨基酸残基的羧基如谷氨酸的 γ －羧 基等。组氨酸残基的咪唑基的 p K a 约为 6 ， 在体内 pH 7 时其酸碱形式比例接近，故 可同时作为质子供体或受体，因此组氨 酸残基的咪唑基是最重要的酸碱催化基 团，是许多酶活性中心的必需基团之一。 2. E, 结合酶是由蛋白质部分和非蛋白质部 分组成，其中蛋白质部分称为酶蛋白， 非蛋白质部分称为辅助因子。辅助因子 包括小分子有机化合物或金属离子。酶 蛋白与辅助因子组合成全酶（即全酶＝ 酶蛋白＋辅助因子）。酶蛋白和辅助因 子单独存在无活性，只有组合成全酶才 有活性。酶蛋白决定其催化反应的特异 性，辅助因子决定其反应的类型和性质。 3. B, 尼克酰胺是维生素 PP ，又称为抗癞皮病 因子。在体内经几步反应与核糖、磷酸、 腺嘌呤组成 NAD + （尼克酰胺腺嘌呤二核 苷酸，辅酶 I ）和 NADP + （尼克酰胺腺嘌 呤二核苷酸磷酸，辅酶Ⅱ），作为脱氢酶 的辅酶。在反应中起传递氢原子或电子作 用。 4. B, 每毫克酶蛋白所含的酶单位数称为酶 的比活性。 5. B, 当速率为最大反应速率一半时的底物 浓度称为 K m 。 K m 是酶的特征性常数。 6 ． C, 非竞争性抑制有些抑制剂不影响底 物和酶结合，即抑制剂与酶活性中心外 的必需基团结合，抑制剂既与 E 结合，也 与 ES 结合，但生成的 ESI 复合物是死端复 合物，不能释放出产物 ，因此 K m 不变 , V max ↓ 7.A, 酶的化学修饰是酶蛋白肽链上的某些基团可 在另一种酶的催化下，与某些化学基团发生可 逆的共价结合，引起酶分子结构改变而影响酶 的活性称为共价修饰 (covalent modification ）， 也称为化学修饰（ chemical modification ）。酶 的可逆的共价修饰包括磷酸化和去磷酸化，甲 基化和去甲基化，腺苷化和去腺苷化，尿苷化 和去尿苷化，核糖化和去 ADP- 核糖化等。 ８ .A, 有些物质与酶的底物结构相似，可与底物竞 争酶的活性中心，阻碍酶与底物结合而使酶的 活性降低，这种抑制作用称为竞争性抑制，由 于抑制剂与底物结构相似，并与酶结合是可逆 的，因此其抑制程度取决于底物及抑制剂的相 对浓度，即反应体系中，如果增加底物浓度， 可降低甚至解除抑制剂的抑制作用， 因此 V max 不变， K m 增大。 9.C ， v = V max × 80% V m a x [ S ] K m + [ S ] = V m a x 8 0 % × 经运算 [ s ]= 4 k m 10. B, 酶原的激活过程是酶原在另一蛋白 水解酶的催化下，切除部分肽段或氨基 酸残基导致分子构象改变，进而形成或 暴露酶的活性中心。 11. B, 酶蛋白分子中能与底物特异结合并发 挥催化作用，将底物转变为产物的部位 称为酶的活性中心（ active center ）或活 性部位（ active site ）。 12. A, 酶促反应的初速率是指反应开始时的 速率，即反应速率与反应时间呈正比阶 段，即随酶浓度增加而反应速率增高阶 段。采用初速率可避免反应进行过程中 因底