QFBJY0005S-2020-0606动物性水产干制品.pdfVIP

Q/FBJY 福建省古田县百家宴食品有限公司企业标准 Q/FBJY 0005S—2020 动物性水产干制品 2020 - 02 - 24发布 2020 - 03 - 24实施 福建省古田县百家宴食品有限公司 发 布 Q/FBJY 0005S—2020 前  言案 备 为保证产品质量，根据 《中华人民共和国食品安全法》的要求，特制定本企业标准，作为组织生产 的依据。 准 本标准主要指标参考GB 10136 《食品安全国家标准 动物性水产制品》、GB2762 《食品安全国家标 准 食品中污染物限量》规定制定，其中铅的指标严于GB 2762规定。 标 本标准编写格式按GB/T 1.1 《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》规定进行编写。 本标准由福建省古田县百家宴食品有限公司提出。 业 本标准由福建省古田县百家宴食品有限公司负责起草。 本标准主要起草人：陈立平。 企 案 全 备 安 准 品 标 食 业 省 企 建 全 福 安 品 食 省 建 福 I Q/FBJY 0005S—2020 动物性水产干制品 案 1 范围 备 准 本标准规定了动物性水产干制品的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、 贮存和保质期。 标 本标准适用于以新鲜动物性水产品为主要原料，添加或不添加食用盐、山梨酸钾，经原料验收、前 处理、蒸煮或不蒸煮、干燥、包装制成的非即食动物性水产干制品或以大包装非即食动物性水产干制品 业 分装成小包装的非即食动物性水产干制品。 2 规范性引用文件 企 案