QDBHS0002S-2020-0606风味熟制水产品.pdfVIP

Q/DBHS 东 山 县 渤 海 食 品 有 限 公 司 企 业 标 准 Q/DBHS 0002S—2020 代替 Q/DBHS 0002S—2018 风味熟制水产品 201 – 12 – 16 发布 2020 – 01 – 15 实施 东山县渤海食品有限公司 发 布 Q/DBHS 0002S—2020 前 言 案 备 本标准编写格式按 GB/T 1.1－2009 《标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写》的规定。 本标准中的感官要求和质量指标（水分、氯化物）根据产品特征及配料制定，污染物指标依据 GB 2762 准 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》制定，铅指标严于 GB 2762 的规定，农药残留限量应符合 GB 2763 《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》的规定，兽药残留限量应符合 GB 31650 和国家有 标 关规定和公告，微生物指标依据 GB 10136 《食品安全国家标准 动物性水产制品》、GB 29921 《食品安 全国家标准 食品中致病菌限量》制定，食品添加剂依据 GB 2760 《食品安全国家标准 食品添加剂使用 业 标准》制定。 企 本标准代替 2019 年 1 月 23 日备案的备案号为 0596350036S－(2019)的企业标准 Q/DBHS 0002S－ 案 2018 《风味鱼制品》。 全 本标准与 Q/DBHS 0002S－2018 相比，主要内容变化如下： 备 ——修改企业标准名称； 安 ——修改范围、原料要求； 准 ——修改理化指标。 品 标 本标准于 2019 年 12 月 16 日发布。 本标准由东山县渤海食品有限公司提出。 食 业 本标准由东山县渤海食品有限公司负责起草。 本标准主要起草人：高建国。 省 企