《饮食与健康》PPT参考课件.pptVIP

加工制作 * 制 作 机 器 * 制作成品 * 制作好的成品主要销售给学生 * 制作辣片的色素添加剂 * 封存、加工色素添加剂 * 垃圾果冻制作过程 * 成品垃圾果冻出炉 * 垃圾三无汽水制作过程 * 添加各种色素、香料 * 回收的废旧饮料瓶 * * 加工好成品 * 用香精、色素勾兑出的“色彩缤纷”的饮料？ * 看一看这些小食品的配料吧！ 这些“香精”，“色素”等作料都是由化学物质配制而成，对人体伤害极大，所谓的“羊肉味”、“牛肉味”、“鸡肉味”等口味食品全无一丝牛、羊、鸡等肉。 * 吃零食的危害——结论 多吃零食易腹痛腹泻，易营养失衡身体发胖，易刺激“三角区”长痘痘，不利中学生身体发育 多吃零食影响学习，不利于学生安心学习，不利于中学生的心理发展 多吃零食还影响环境卫生，不利于校园文化建设； 多吃零食造成浪费，不利于中学生艰苦朴素教育等好思想培养…… * 学完本课题你应该知道 1、营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类。 2、蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长和候补受损组织的主要原料。 3、糖类和油脂在人体内经氧化放出能量，为机体活动和维持恒定体温提供能量。 4、维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用。 调查与研究：调查学校食堂或自己家一段时间的食谱，查阅并参考食物营养表，研究这些食物营养搭配是否合理，有什么问题和建议？ * 通过本课题的学习，给你的健康生活提几点建议： 食物多样，谷物为主； 多吃新鲜蔬菜和水果； 经常吃豆、奶类及制品； 经常吃适量鱼、禽肉类，少吃肥肉和荤油； 食量与体育活动要平衡，保持适宜体重； 不酗酒,不吸烟，不吃变质的食物。 1、下列各类食物中蛋白质含量最丰富的是（ ） A B C D D * 人类重要的营养物质 2、（2016年安徽）下列物质富含油脂的是（ ） A、猪油 B、白糖 C、大米 D、苹果 A 3、（2017年安徽）小明奶奶为他迎接中考制定了如下的食谱：米饭、红烧鸡、蛋汤、糖醋鱼、麻辣豆腐。为使营养均衡，你觉得最好还要补充 （ ） A、牛肉 B、河虾 C、青菜 D、雪糕 C 4、我省是农业大省，主产小麦。小麦中所含的营养成分最多的是（ ） A、蛋白质 B、油脂 C、糖类 D、维生素 C * 人类重要的营养物质 5、下列各组食品中蛋白质含量最丰富的是（ ） A．黄瓜、西红柿 B．鸡蛋、牛肉 C．米饭、大摸 D．苹果、梨子 B 6、某方便食品的主要配料如下，其中糖类物质含量最丰富的是（ ） A、小麦粉 B、植物油 C、牛肉 D、食盐 A * 第一：油炸食品 导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。 * 第二：腌制类食品 导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。 * 第三：加工类肉食品 含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。 * 第四：饼干类食品 食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。 * 第五：汽水可乐类食品 含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。 * 第六：方便类食品 盐分过高；热量过高，营养价值极低。 * 第七：罐头类食品 破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。 * 第八：话梅蜜饯