高三生物复习教案生命的物质基础.docxVIP

课题 生命的物质基础 教学目标 1. 组成生物体的化学元素，大量元素和微量元素及其重要作用； 2. 组成生物体的无机化合物和有机化合物的化学元素组成，各种化合物在细胞中的存在形式和重要功能；【重点】 3. 实验：生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定；【重点】 4. 蛋白质及核酸的化学元素组成、基本组成单位、分子结构和主要功能；【难点】 教学内容 第一环节——【知识精要】 生物体中的无机物 一 、 水 （1） 含量最多 （2） 存在形式为自由水和结合水 （3）新陈代谢越旺盛自由水/结合水越高 结合水：细胞结构的组成成分 结合水：细胞结构的组成成分 （4）水的功能： 自由水：溶剂，介质，运送物质，调节体温 自由水：溶剂，介质，运送物质，调节体温 二、无机盐 （1）无机盐在生物体内含量很少，以离子形式存在 （2）无机盐的功能：组成生物体内重要化合物，如Fe合成血红蛋白，Ca合成骨骼牙齿Mg叶绿素的成分，I合成甲状腺素 （3）在生命活动中有重要作用，调节体内酸碱平衡，调节渗透压 生物体中的有机物 （一）2.1食物中主要营养成分的鉴定： 1、 实验原理： 生物体内的有机物与相应的化学试剂产生颜色反应。 实验过程： 鉴定有机物 试剂 颜色 淀粉 碘液 蓝色 葡萄糖 班氏试剂 红色 蛋白质 双缩脲试剂 紫色 脂肪 苏丹Ⅲ染液 橘黄色 DNA 甲基绿 蓝色 （二）、糖类： 1、组成元素： C H O 化学通式： （CH2O）n。 2、功能： （1）维持生命活动所需能量的主要来源； （2）组成生物体结构的基本原料。 3、种类： （1）单糖：是不能够水解的最简单的糖。 ①五碳糖： （戊糖） A、脱氧核糖： （C5H10O4） 参与组成DNA B、核糖： （C5H10O5 ） 参与组成RNA ②六碳糖： （己糖） 葡萄糖、果糖： （C6H12O6） （是生命活动的主要能源物质。） 每克葡萄糖氧化分解可产生16.4千焦的能量 注意区分： 水解和氧化分解 （2）、双糖： 是由两个单糖经脱水缩合连在一起的糖类。 ①分子式： C12H22O11 ②常见的双糖： A、蔗糖： （俗称：砂糖、白糖、红糖）。 主要是从甘蔗和甜菜。 由1分子葡萄糖+1分子果糖，脱水缩合而成。 B、乳糖： （主要存在于动物乳汁内）。 由1分子葡萄糖+1分子半乳糖，脱水缩合而成。 C、麦芽糖： （主要存在于发芽的小麦种子内） 由1分子葡萄糖+1分子葡萄糖，脱水缩合而成。 （3）、多糖： 是指由许多葡萄糖分子经脱水缩合连在一起形成的结构复杂的糖类。 ①种类： A、淀粉： 是植物体内糖的储存形式，主要储存于叶绿体、块茎、块根和种子中，在谷类中含量最高。 补充： 1、颜色反应：碘液。 2、淀粉的消化过程： 唾液淀粉酶 肠麦芽糖酶 淀粉————→麦芽糖 ————→ 葡萄糖 胰、肠淀粉酶 B、纤维素： 是组成植物细胞壁的主要成分。 大多数动物不能消化分解纤维素。 补充： 1、细胞壁的成分： （1）高等植物： 纤维素、果糖等。 （2）细菌： 肽聚糖 2、植物细胞的分裂末期： 赤道面上出现细胞板（高尔基体），形成新的细胞壁（纤维素等） 3、可以利用纤维素酶和果胶酶的混合酶，水解除去细胞壁，而不破坏细胞的活性，形成圆球形的原生质体。 （但混合酶对细菌的细胞壁不起作用） C、糖原： 是动物体内糖类物质的储存形式，主要储存于肝脏细胞内（肝糖原）和肌细胞中（肌糖原）。 血糖的调节： 补充： 1、多糖的单体（基本单位）： 葡萄糖 2、糖类的形成、消化、吸收和利用： （综合题） D、其他存在形式： 糖脂： 糖蛋白： （三）、脂质（脂类）： 1、组成元素：C H O (少量的含有P) 2、特性；不溶于水而溶于有机溶剂。 3、种类： 1）脂肪： ①构成脂肪的基本成分： 甘油 脂肪酸（饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸） ②每克脂肪在人体内氧化分解可产生37.6千焦能量，是葡萄糖的2倍（16.4千焦）。 ③功能： A、动物体内最好的储能物质；