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中药材保管与养护 第一节 中药材的质量变异与 影响因素  中药材常见的质量变异现象 虫蛀 霉变 泛油 变色 气味散失 风化与潮解 后热与自燃 其他(如:粘连、升华等)  (一)虫蛀 多见含糖、淀粉、蛋白质、脂肪 等成分的中药饮片。如党参、白 芷、乌梢蛇等,一般害虫最适宜 繁殖的温度在16℃~35℃C,相对 湿度在70%以上,药材饮片的含水 量在13%以上。螨虫类生长的适宜 温度在25℃左右,相对湿度在80% 以上。5~9月份为螨虫繁殖盛期。  (二)霉变 生霉多发生在潮湿闷热的季节。 药材含水量过高,最易发生霉变 霉菌的适宜生长温度在25C左右 相对湿度在85%以上。中药饮片 含水量超过15%时,最适宜霉菌 生长,导致饮片腐烂、变质,从 而失去药效  (三)泛油 泛油的含义比较广泛,通常有下列情况 (1)指含动物脂肪和植物油脂的药材,在一定条件 下,药材表面出现油样物质,手模发粘,内部颜 色变深,并产生强烈油哈气味的变异现象 (2)指含挥发油的药材,表面出现发粘,内部颜色 变深,应有气味减失的变异现象。 (3)指含粘液质,糖性物质的药材,表面发粘,质 地变软,内部颜色变深的变异现象。这类药材泛 油,不产生不愉快气味,一般称为油粒、抽条、 油果等。如麦冬、怀牛膝、枸杞子,含糖性的称 为返糖,如糖参