人教版高中化学选修五 3.3.2酯 学案(4).pdfVIP

第二课时 酯 【学习目标】了解酯的组成和结构特点以及酯的物理性质和存在；掌握乙酸乙酯水解反应的 基本规律,理解在不同条件下酯水解程度的差异；掌握羧酸和酯之间的相互转化。 【学习重、难点】酯的组成、结构及化学性质 【学习过程】 新知探究： 活动一：酯的定义和结构 酯是指羧酸分子中的① 被② 取代后的产物,酯的通式简写为③ ,R 和R 可以 相同也可以不同,其官能团的名称为④ 。饱和一元羧酸和饱和一元醇形成的酯的分子通 式为⑤ 。 活动二：酯的性质 1.物理性质 酯的密度一般比水⑥ ,⑦ 溶于水,⑧ 溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。低级酯是具有 ⑨ 的⑩ 体,存在于各种水果和花草中。 2.化学性质 在酸或碱存在的条件下,酯能发生 ,生成相应的 和 。如乙酸乙酯水