食物属性一览表(20200630075509).pdf

食物属性一览表 中医世界 │ 首页 资料取自《如皋长寿方案》的附表。 谷物 性热 性温 糯米、紫米 ( 紫糯米 ) 、西谷米 ( 西米 ) 、高梁、榖芽 ( 稻芽 ) 性平 大米 ( 梗米/ 硬米 ) 、玉米 ( 包谷 ) 、燕麦、青稞 ( 油麦 ) 、米皮糠、锅巴 性凉 栗米 ( 小米) 、小麦、大麦、荞麦、 薏苡仁 ( 薏仁 ) 性寒 豆类 ( 豆制品 ) 性热 性温 糯米、紫米 ( 紫糯米 ) 、西谷米 ( 西米 ) 、高梁、榖芽 ( 稻芽 ) 碗豆、赤小豆、饭豇豆 ( 饭豆 / 白豆/ 甘豆 ) 、黑豆、黄豆、毛豆、扁豆、 性平 蚕豆、豆豉 性凉 绿豆、马豆、豆浆、豆腐皮、豆腐脑 ( 豆花 ) 、腐竹、豆腐渣、豆腐 性寒 调味品 性热 辣椒、胡椒、秦椒、肉桂、咖喱粉 葱、生姜、干姜、大蒜、芥末、花椒、孜然、莳萝、砂仁、小茴香、大 性温 茴香、红糖、植物油、醋、香花菜、草果、胡葱、小蒜、料酒、石碱 性平 白糖、冰糖、味精 性凉 性寒 食盐、面酱、酱油、白矾 蔬菜 性热 白萝卜( 熟) 、韭菜、藕 ( 熟) 、蒜苔、青蒜、洋葱、雪里红、茴香苗、香 性温 椿头、香菜、南瓜、罗勒、香荆菜、地笋、甘薯、香薷、荆芥、魔芋、 薤白、刀豆、芥菜 青菜、大白菜、包菜、茼蒿、金花菜、番木瓜、芜菁、扁豆荚、扁豆花、 四季豆、元修菜、碎米荠、土豆、胡萝卜、长豇豆、山药、睡莲叶、葫 芦、芋头、菊芋、苦瓜 ( 熟) 、石耳、香菇、银耳、竹荪、黑木耳、平菇、 性平 鸡腿蘑、海白菜、马勃、猴头菇、百合、蕨麻、清明菜、委陵菜、费菜、 松蘑、口蘑、番杏、胭脂菜、宝塔菜、水荠、桑黄、水菠菜、翻白草、 葛根、鸡眼菜、败酱、郎椰菜、茅梅 芹菜、茭白、苋菜、花椰菜、马兰头、菠菜、芦蒿、莴苣、笋瓜、枸杞 头、竹笋、青芦笋、茄子、西红柿 ( 蕃茄 ) 、生菜、白萝卜 ( 生) 、丝瓜、 黄瓜、节瓜、冬瓜、裙带蔡、西瓜皮、黄花菜、牛蒡、豆薯、荷兰芹、 性凉 红薯叶、墨菜、红薯藤、蜂斗菜、西蓝花、油菜、香茶菜、葛花、山芥 菜、风花菜、刺儿菜、野苋菜、千屈菜、蒲笋、明党参、佛手瓜、婆婆 纳、酸汤菜、猪毛菜、鹧鸪菜 藕 ( 生 ) 、马齿苋、蒓菜、鱼腥草、芦荟、海带、菜瓜、紫菜、草菇、黄 豆芽、绿豆芽、苦瓜 ( 生) 、仙人掌、江蓠、空心菜、粉丝、石花菜、蕨 菜、蕨根粉、榆钱、瓠子、黄鹌菜、睡菜、地耳、猪殃殃、野白菜、薇 性寒 菜、苦菜、葵菜、竹叶菜、车前、野韭菜、醡浆草、地肤苗、腐婢、蒲 公英、干苔、荸荠、芝麻叶、苎麻头、猪牙菜、羊栖菜、落葵、发菜、 木耳菜、慈菇 蛋类 性热 性温 鹅蛋、麻雀蛋 性平 鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋 性凉 鸭蛋 性寒 松花蛋 肉类 性热 羊肉、羊骨、羊髓、牛肉、牛髓、金华火腿、骆驼肉、熊掌、麻雀肉、 鹧鸪肉、獐肉、雉肉、鳝鱼、带鱼、鲩鱼、海虾、河虾、鲢鱼、鲚鱼、 性温 鲂鱼、河豚、鳙鱼、海参、鳟鱼、海星、鲶鱼、海马、鲦鱼、刀鱼、大 马哈鱼、海龙、蚕蛹、蚶、鸡肉、狗肉、鹿肉 猪肉、驴肉、乌骨鸡、鸡血、野猪肉、鹌鹑肉、鸽肉、鹅肉、大雁肉、 鲫鱼、青鱼、黄花鱼、鲈鱼、白鱼、鲤鱼、乌贼鱼、鲛鱼、银鱼、鲥鱼、 性平