2017 2018年高考生物 专题九 生物的变异 考点5 转基因食品的安全教案.pptVIP

专题九 生物的变异 考点 转基因食品的安全 1 ．转基因食品 指利用 基因工程 ( 转基因 ) 技术在物种基因组中嵌入 了 ( 非同种 ) 外源基因 的食品，包括 转基因植物食品 、 转 基因动物食品 和 转基因微生物食品 。 转基因作为一种新兴 的生物技术手段，它具有 不成熟 和 不确定性 的特点。 2 ．安全性问题 (1) 食物安全方面：可能合成出 毒蛋白 ，出现 新的过 敏原 ，改变食物的 营养成分 。 (2) 生物安全方面：有可能造成 “ 基因污染 ” ，危害生 物的 多样性 。 (3) 环境安全方面：有可能 打破物种界限 ，改变生态 系统的 能量流动和物质循环 ； 造成 二次污染 或产生出危害 动、植物和人类的生物或产物。 3 ．转基因生物存在安全性问题的原因 (1) 目前对基因的结构、调控机制及基因间的相互作 用了解有限。 (2) 目的基因往往是异种生物的基因。 (3) 外源基因插入宿主基因组的部位往往是随机的。 4 ．理性看待转基因生物：对待转基因生物的正确态 度是 趋利避害 ， 不能因噎废食 。 【例 5 】 转基因技术所遵循的原理是 ( ) A ．基因重组 B ．基因突变 C ．染色体变异 D ．不可遗传的变异 解析： 转基因技术是将外源基因导入物