点单推销服务的要点.pptVIP

旅礤与店蓉貍系品电予蹋件 忘单雅钱服务 务  旅礤与店蓉貍系品电予蹋件 境三:点单推销字 任务描迹 点草员工要非常熟悉饮料、咖啡内容及相关知识, 利用纯熟的销售披巧,做好顾客的点草顾问工作,确 保顾客端意。岡肘,利用恪当的肘机建立与客沟通 完暮我们的服务内容,优化场馆个性化服务环节。 务 ★ OFES  旅礤与店蓉貍系品电予蹋件 境三:点单推销字 咖任务分析 程序一:上好饮料单后离开,以眼晴的余光关注客人 在得到示意后迎上前去接受客人点单。离开间以三分 钟为宜,让客人有足够的肘间看一下我们的饮料单;不 可催促客人点单,同财也不可直町着E人,会让客人感 觉有压力;附间太长也会感觉怠慢了客人且容易造成点 务蕈低 点单方式 单语言 点单被巧  旅礤与店蓉貍系品电予蹋件 境三:点单推销字 程序二:询问客人咖咔是否需要其自磨自煮。 (1)炀馆专门为客人准各 膾了手动的咖啡唐机,客人可 服趣 以旬已尝试磨咖啡,体验乐 务 (2)上嘉煮制—虹吸激 制咖哔,客人在服务员的协助 和解说下亲自为自己及其朋友 煮制一杯咖啡,满足客人的求 知欲,体现我们场馆的个性化 服务。  旅礤与店蓉貍系品电予蹋件 境三:点单推销字 程序三:点草肘员工应询问客人是否有特殊要求。 程序四:等所有客人点单完毕后服务员需要进行唱草。 (1)客人所点物品必须清楚,对于客人所点物品服务 员应再次复逑一遍,如有遗竭再次确认。 (2)员工唱单肘口齿清斯,简明扼要,避免错误。 务 程序五:服务员要向客人报出咖啡饮品、餐的等特肘 (1)尘闼肘间,咖啡饮品等待7-8分钟;餐粪根据各 店实际情况确定等待肘间。 (2)大忙期间的等待肘间需相应更长。