永辉超市及其供应链网络地简要分析报告.pdfVIP

实用标准 永辉超市及其供应链网络的简要分析 国际学院海事物流一班 叶丰 631326030105 关于永辉 永辉超市是中国大陆首批将生鲜农产品引进现代超市的流通企业之一， 被国家七部委誉 为中国 农改超 开创者， 被百姓誉为 民生超市、 百姓永辉 。公司已发展成为以零售业为龙 头，以现代物流为支撑， 以现代农业和食品工业为两翼， 以实业开发为基础的大型集团企业。 永辉超市成立于 1998 年，总部位于福建省会福州市。十年创业，飞跃发展，已跻身全国性 大型商业百亿企业，是福建省流通及农业产业化双龙头企业，被国家商务部列为 全国流通 重点企业 ，重点企业，已在上海主板上市，股票代码 601933 。永辉超市是中国大陆首批将 生鲜农产品引进现代超市的流通企业之一， 被国家七部委誉为中国 农改超 开创者， 被百姓 誉为 民生超市、 百姓永辉 。公司已发展成为以零售业为龙头， 以现代物流为支撑， 以现代 农业和食品工业为两翼，以实业开发为基础的大型集团企业。永辉超市坚持 融合共享 、 竞合发展 的理念开创蓝海， 与国际零售巨头共同繁荣中国零售市场， 在北京、 重庆、福建、 安徽、 贵州等多个省市已发展 300 多家大、中型超市，经营面积超过 300 万平方米，员工逾 30000 人， 2010 年营业总额达 150 亿元，位居 2010 年中国连锁百强企业 29 强 、 中国快 速消费品连锁百强 10 强 。 永辉供应链相关环节 环节一：驻场采购 量大的商品由采购直接采购， 量小的商品， 例如总要货量不到 100 公斤的商品则是由批 发市场上倒爷代为采购， 质量有问题直接由倒爷负责， 这样既能保证采购单的时间又能保证 商品的质量。 环节二：上货时点的控制 正常的商品每天上货 1-2 次，但是对于销量大的商品、 畅销的商品可以随时中途补 货，这也是发挥了批发市场有驻场采购的优势。不要小看这一点， 大家可以回忆一下， 过去 自己门店搞促销， 多少海报商品因为控制量或者更直白的说是为了控制毛利， 而让很多顾客 文案大全 实用标准 无法买到海报上的商品， 顾客甚至拿着海报在超市直呼超市是骗子， 我们的顾客就是这样慢 慢流失的。 环节三：品质的要求与选择 通过观察可以发现永辉在对蔬菜水果的质量要求上还是非常高的， 特别是蔬菜即便 是拿毛菜也一定是市场上质量最好的拿， 但是这里面也有一个注意点： 那就是当天气、 货量 不足等因素导致批发市场价格大幅上涨时也选择中低档果菜应急过渡，以保证应有的毛利。 环节四：新品开码 当市场上出现新品时， 门店如果对于这些新品想做尝试， 直接电话与福建总部沟通 就可以了， 当天就能开通新商品的货码， 所以效率是非常高的。 我们看到有些超市申请个新 品要么门店没有权限， 要么步骤繁琐， 等申请下来新品已经不新了， 新品本身应该具有的吸 引力和利润已经不复存在了。所以在组织配合上，永辉真的需要我们学 ** 。 环节五：机会商品采购 当采购在现场发现