酶在工业生产中应用精编.pptVIP

第2节酶在工北生产中的应用 情景导入 情趣阅读探源知新 兄弟,你的身体怎么这么弱 怕酸、怕碱、怕寒、怕热,干活 还要挑着干! 但我的工 效率高啊 无机催化剂 课堂互动探究」热点考向示例」随堂达标检测」活页规范训练 课标导航 课程标准 举例说明酶在工业生产中的应用。 课标解读 1.说出酶家族的概况及酶制剂的生产方法。 2.举例说明酶在工业生产中的应用。 3.尝试分析和收集有关酶的专利文献资料 4.认同解决现实生活中的许多问题离不开科学技术,以 及科学技术是一个不断发展的过程。 课堂互动探究」热点考向示例」随堂达标检测」活页规范训练 01课堂互动探究 夯实基提升能力 知识点酶的家族与酶制剂的生产 l精读教材、自我领悟‖ 酶的种类 (1)根据存在部位分为:胞内酶和胞外酶 根据酶催化的反应和所起的作用分为:氧化还原酶、 水解酶、裂解酶、连接酶、转移酶和异构酶六大类 2.酶的优点 比无机催化剂催化效率高、反应条件温和等优点 课堂互动探究」热点考向示例」随堂达标检测」活页规范训练 3.酶的生产 (1)微生物发酵生产:大量应用的酶都是利用微生物发酵 生产 (2)基因工程菌发酵生产:一些重要的酶是通过基因工程 菌发酵生产 4.固定化酶技术 (1)方法:采用多种办法将酶固定在一定的载体上,制备 成不溶于水的固体颗粒,称为固定化酶。 (2)固定化酶的优点:避免了污染产物,又可以反复使 用,从而