缺铁对幼儿生长发育影响 共40页.pptVIP

铁对幼儿生长发育的影响与预防 廊坊市第二幼儿园 保健室 2019.11.10  铁对人体的作用 铁是人体造血合成血红蛋白最重要 的元素,它是构成血肌红蛋白、红 蛋白、细胞色素的主要成分,也是 人体必须的微量元素。铁对人体是 相当重要的,那么具体有那些作用 呢?  铁对人体的作用 铁是血红蛋白的组成成份,参与氧的运 输和存储。铁是血红蛋白的重要组成部 分,铁元素血红蛋白、肌红蛋白、细胞 色素、细胞色素氧化酶及触酶的合成 红细胞的功能是输送氧,每个红细胞含 2.8亿个血红蛋白,每个血红蛋白分子又 含四个铁离子,而这些铁离子正是一种 运输体,有它们,还能真正携带和输送 氧  铁对人体的作用 铁对人体免疫系统有影响。铁元素在人 体内参与着造血,并形成血红蛋白、肌 红蛋白,参与氧的携带和运输的整个过 程,多种酶的活性中心也是铁。有实验 证明,缺铁会让中性白细胞的杀菌能力 降低,使得淋巴细胞功能受损,而这些 补充铁质之后都会得到改善,特别是免 疫系统。  铁对人体的作用 铁还直接参与人体能量代谢。铁在人体 内以很多种形式存在,生理功能也很大 如肌红蛋白可贮存氧,血红蛋白可输送 氧,细胞色素可转运电子,此外,铁还 结合多种酶分解氧化物,解毒抑制细菌, 释放能量,而释放能量的多少又与细胞 中的铁有关,铁质越多,能量代谢就越