《裹衣花生行业标准》.pdf

ICS67．060 分类号：x10 备案号：52167—2015 q日 中华人民共禾口／＼’_n 国轻工行业标准 1733。3—2015 QB／T 1733．3—1993 代替QB／T 裹衣花生 Coated peanuts 2015—10-10发布 201 中华人民共和国工业和信息化部 发布 1733．3—2015 QB／T ．iL—-‘一 月IJ 吾 1733花生制品标准分为以下7个部分： QB／T 1733．I花生制品通用技术条件； ——QB／T 1733．2花生类糖制品； ——QB／T 1733．3裹衣花生； ——QB／T 1733．4花生酱； ——QB／T 1733．5油炸花生仁； ——QB／T 1733．6烤花生仁和烤花生碎； ——QB／T 1733．7烤花生。 ——QB／T 1733的第3部分。 本部分为QB／T 本部分按照GB／T1．1--2009给出的规则起草。 1733．3—1993相比，主要变化如下： 本部分是对QB／T1733．3—1993《裹衣花生》的修订，与QB／T ——修改了范围； ——修改了规范性引用文件； ——增加了术语和定义； ——删除了产品分类； ——修改了原料要求； ——修改了感官要求； ——修改了酸价、过氧化值指标； ——修改了污染物、真菌毒素要求； ——增加了生产加工过程的卫生要求。 本部分由中国轻工业联合会提出。 本部分由全国食品发酵标准化中心归口。 本部分起草单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、中国食品发酵工业研究院、旺旺集团、中国食品 有限公司、青岛食品股份有限公司、烟台欣和味达美食品有限公司、青岛宝泉花生制品有限公司、青岛 东生集团股份有限公司、青岛佳德食品股份有限公司、青岛洛山果仁有限公司、青岛嘉里花生油有限公 司、北京御食园食品股份有限公司。 本部分主要起草人：张九魁、陈岩、李志军、宋全厚、曹永梅、陈吉江、楚大明、侯庆云、姜晓飞、 胡玉忠、马和庆、董旭平、王建、董立军。 本部分所代替标准的历次版本发布情况为： 1733．3—1993。 ——QB／T 1733．3—2015 QB／T 裹衣花生 1 范围 本部分规定了裹衣花生的术语和定义、要求、